Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
Вергуны

Ингредиенты:
1 стакан кефира либо простокваши;
1 яйцо;
0,5 ч. ложки соли;
2 л. сахара (или без него);
3,5 ст. муки;
1 ч. л. соды или 2 разрыхлителя для теста

Приготовление:
1. Вергуны чаще всего готовят несладкими, присыпая их потом большим количеством сахарной пудры или употребляя их с мёдом. Но, добавить сахар в тесто не возбраняется, что я и сделала. Растираю яйцо с сахаром и солью, добавляю немного ванильного сахара, затем кефир. Или простоквашу. Моя мама еще, бывает, готовит на сметане. Но, как по мне, вергуны на сметане получаются несколько туговаты.
Теперь здесь можно погасить соду, если использовать её в качестве разрыхлителя. Я сегодня обойдусь без соды, использую разрыхлитель.
Засыпаю муку и 2 чайные ложки разрыхлителя и вымешиваю тесто.

2. Тесто вязкое и местами липкое. немало тянет на себя муки при формовке изделий. Оставляю его минут на 20-30 созреть. Прикрываю салфеткой и удаляюсь из кухни.

3. Спустя время, раскатываю тесто в пласт, толщиной, примерно, в пол сантиметра. Нарезаю полосами, затем ромбами по центру которых делаю небольшой надрез. Формирую вергуны, протягивая один из концов через надрез. А можно сплести косичку, как иногда делала моя бабушка.

4. Обжариваю в смеси растительного масла и смальца. Выкладывая вергуны на сковороду, стоит помнить, что эти изделия в процессе приготовления увеличиваются, как минимум в два раза, потому, не надо усердствовать, забивая сковороду до отказа, вергунам требуется пространство. А зато они такие пухленькие!
Приятного аппетита!
Вергуны. Ингредиенты:1 стакан кефира либо простокваши; 1 яйцо; 0,5 ч. ложки соли; 2 л. сахара (или ...
Вергуны. Ингредиенты:1 стакан кефира либо простокваши; 1 яйцо; 0,5 ч. ложки соли; 2 л. сахара (или ... - 2
Вергуны. Ингредиенты:1 стакан кефира либо простокваши; 1 яйцо; 0,5 ч. ложки соли; 2 л. сахара (или ... - 3
Вергуны. Ингредиенты:1 стакан кефира либо простокваши; 1 яйцо; 0,5 ч. ложки соли; 2 л. сахара (или ... - 4
Вергуны. Ингредиенты:1 стакан кефира либо простокваши; 1 яйцо; 0,5 ч. ложки соли; 2 л. сахара (или ... - 5
Вергуны. Ингредиенты:1 стакан кефира либо простокваши; 1 яйцо; 0,5 ч. ложки соли; 2 л. сахара (или ... - 6
рецепты еда кулинария кухня готовим консервация салат напитки выпечка коллекция_рецептов
Рейтинг записи:
7,5 - 220 отзывов
Нравится210
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Анна Анна
Людмила Людмила
Вергуны,,,или просто хворост
Екатерина Екатерина
В детстве бабушка часто делала, а я забыла. Теперь обязательно испеку.
Инесса Инесса
Татьяна Татьяна
Не похоже на хворост....в тесто для хвороста не кладут кефир...
Лара Лара
Комментарий скрыт
Светлана Светлана
Как просто, и можно позволить иногда... когда поджелудочная в порядке
Светлана Светлана
Комментарий скрыт
Мила Мила
Комментарий скрыт
Тамара Тамара
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Демьянском бесплатно Секс в Демьянском Знакомства в Демьянском для серьезных отношений бесплатно Знакомства в Демьянском с девушками бесплатно Знакомства в Демьянском кому за 50 без регистрации бесплатно Знакомства в Демьянском с мужчинами без регистрации Знакомства в Демьянском для взрослых бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно