Òåôòåëè

Òåôòåëè

Èíãðåäèåíòû:
-400 ãð ìÿñíîãî ôàðøà (ÿ áðàëà êóðèíûé)
-4 ÿéöà ñâàðèòü âêðóòóþ
-ïó÷îê ïåòðóøêè
-100 ãð ðèñà
-1 ÿéöî ñûðîå
-1 ëóêîâèöà
-0,5 ÷ ëîæêè ñîëè
-ïåðåö
-100 ãð ñìåòàíû
-2 ñò ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû

1. Â ôàðø äîáàâèòü ìåëêî íàðóáëåííûé ëóê è ïåòðóøêó.
2. Ðèñ çàëèòü êðóòûì êèïÿòêîì è äàòü ïîñòîÿòü 10-15 ìèíóò.
3. Èç âàðåíûõ ÿèö àêêóðàòíî âûòàùèòü æåëòîê, à áåëîê ìåëêî èçðóáèòü è òàêæå äîáàâèòü â ôàðø.Èç ãîòîâîãî ôàðøà äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ 4 áîëüøèå òåôòåëè. Äåëèì ôàðø íà 4 ÷àñòè, à êàæäóþ ÷àñòü íà ïîïîëàì è ôîðìèðóåì ëåïåøêó, íà êîòîðóþ êëàäåì æåëòîê.Ñâåðõó êëàäåì âòîðóþ ëåïåøêó è ôîðìèðóåì òåôòåëþ. Òàê äåëàåì 4 òåôòåëè è êëàäåì â íåáîëüøóþ êàñòðþëüêó äëÿ òóøåíèÿ.
4. Äëÿ ñîóñà ñìåøèâàåì ñìåòàíó ñ òîìàòíîé ïàñòîé, äîáàâëÿåì 1 ñòàêàí òåïëîé âîäû è ðàçìåøèâàåì.
5. Çàëèâàåì èì òåôòåëè, îíè äîëæíû áûòü èì ïîëíîñòüþ ïîêðûòû. Ñòàâèì íà îãîíü è äîâîäèì äî êèïåíèÿ
6. Êàê çàêèïèò ñèëüíî óìåíüøèòü îãîíü è òóøèòü ïðèìåðíî 30-40 ìèíóò.