Áëèí÷èêè "Àæóðíûå" Ýòè áëèíû ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè, òîíêèìè, íåæíûìè. À êàêèå îíè ...

Áëèí÷èêè "Àæóðíûå"

Ýòè áëèíû ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè, òîíêèìè, íåæíûìè. À êàêèå îíè àæóðíûå, è âñå-âñå â äûðî÷êàõ33;
Äàæå åñëè âû íèêîãäà íå ïåêëè áëèíû, ïî ýòîìó ðåöåïòó îíè ïîëó÷àþòñÿ ó âñåõ!
Áëèíû î÷åíü âêóñíûå è íåîáûêíîâåííî êðàñèâûå! Ïîïðîáóéòå!

Èíãðåäèåíòû:

0,5 ë êåôèðà (ïîë-ëèòðà)
1 ñòàêàí ìîëîêà
1-2 ÿéöà
1,5 ñò. ìóêè
1 ñò.ë. ñàõàðà
0.5 ÷.ë. ñîëè
1 ÷.ë. ñîäû
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.  êàñòðþëþ âûëèòü êåôèð è íåìíîãî ïîäîãðåòü (äîëæåí áûòü òåïëûì, íî íå ãîðÿ÷èì).
2. Äîáàâëÿåì ÿéöî (åñëè êðóïíîå - îäíî, ìåëêîå - äâà), ñàõàð, ñîëü, ñîäó è ïåðåìåøèâàåì.
3. Êëàäåì ìóêó (ïðèìåðíî 1.5 ñòàêàíà), êëàäåì ñòîëüêî, ÷òîáû ìàññà áûëà, êàê õîðîøàÿ ãóñòàÿ ñìåòàíà, òåïåðü âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ.
4. Ìîëîêî äîâîäèì äî êèïåíèÿ è òîíåíüêîé ñòðóéêîé âëèâàåì â ìàññó, âñå âðåìÿ ïîìåøèâàÿ (òàê ìû çàâàðèâàåì íàøå òåñòî!).
5. Åñëè òåñòî ïîëó÷èëîñü æèäêèì íà âàø âçãëÿä, äîáàâüòå íåìíîãî ìóêè (íå âîëíóéòåñü, îñíîâíàÿ ìàññà óæå «ñâàðåíà»).
6. Äîáàâëÿåì 1-2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ïåðåìåøèâàåì, òåñòî äëÿ âûïå÷êè áëèíîâ ãîòîâî!
7. Ïåêèòå áëèíû, åñëè åñòü âîçìîæíîñòü, íà ÷óãóííîé ñêîâîðîäå (ïî ñòàðîé ïðèâû÷êå, ÿ ïåðåä âûïåêàíèåì ñìàçûâàþ ñêîâîðîäó ðàñòèò. ìàñëîì, íåçàâèñèìî îò òîãî, åñòü ëè â òåñòå ìàñëî èëè íåò)