Картофельные зразы с грибами
Ингредиенты:
Картофель — 8 шт.
Шампиньоны — 500 г
Лук — 2 шт.
Мука — 3 ст.л.
ЯЙцо — 1 шт.
Подсолнечное масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый)
Приготовление:
Очистить картофель и отварить его до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы. Совет. В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности.
Совет. Для постного варианта к картофельной массе вместо яйца можно добавить немного крахмала — так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы «останутся в форме» и без посторонней помощи. Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке. Обвалять зразы в муке и с двух сторон и выложить в разогретую с маслом сковороду.
Совет. Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые зразы подавать со сметаной. В постном варианте картофельные зразы можно подавать с грибным соусом и зеленью.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Белые медведи под водой
Посмотреть ещё 6 фотографий
Потрясающие фотоколлажи из картин
Сайт знакомств в Верхнем Балыклее с телефонами и фото
Знакомства для интима в Верхнем Балыклее без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Верхнем Балыклее для брака бесплатно
Сайт знакомств в Верхнем Балыклее с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Верхнем Балыклее с женщинами кому за 30 без регистрации
Сайт знакомств в Верхнем Балыклее с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Верхнем Балыклее бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 065 059 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Творожные цветочки
Лучшие публикации