Постный борщ c грибами
———————————————————————————————
Борщ, один из самых известных и любимых русских супов, можно сделать и постным. Чтобы компенсировать насыщенность мясного бульона и получить вкусный суп, в данном случае использовались сушеные белые грибы.
Ингредиенты:
> Белые грибы сушеные 50 г
> Морковь 200 г
> Свёкла 400 г
> Лук репчатый (100г) 1 шт.
> Растительное масло 20 мл
> Томатное пюре 200 г
> Капуста белокочанная 200 г
> Соль 1 ч.л.
> Чеснок дольки 3 шт.
> Петрушка сушеная 2 ч.л.
> Уксус столовый 15 мл
Рецепт:
1.
Сушеные грибы замочите в холодной воде (200 мл) на час, чтобы они стали мягкими. Затем положите грибы в кастрюлю, налейте туда же воду, в которой они замачивались. Лейте аккуратно, на дне может остаться песок от грибов. Долейте в кастрюлю свежей воды (около 2 л) и поставьте ее на огонь.
2.
Морковь, свеклу и лук нарежьте тонкой соломкой, потушите в сковороде с растительным маслом до мягкости.
3.
Примерно через 10 минут тушения добавьте в овощи томатное пюре (его можно сделать самостоятельно из очищенного помидора или взять готовое). Потушите еще несколько минут.
4.
Капусту нашинкуйте и опустите в грибной бульон. Посолите, доведите до кипения на небольшом огне.
5.
Опустите в суп тушеные овощи, варите все вместе еще 10-15 минут, чтобы овощи сварились и отдали вкус и аромат борщу.
6.
В конце варки добавьте в суп мелко нарезанный чеснок.
7.
Всыпьте сушеную зелень, проверьте на соль и кислотность. Если не хватает кислоты, влейте немного уксуса или лимонного сока, если ее много, можно добавить чуть-чуть сахара (когда свекла и морковь сладкие, добавление сахара не требуется).
8.
Как любому борщу, постному тоже лучше всего дать как следует настояться. Перед подачей подогреть.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Ёлочка своими руками...
Знакомства в Джезказгане с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Джезказгане бесплатно
Знакомства в Джезказгане с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Джезказгане для брака бесплатно
Знакомства в Джезказгане с женщинами кому за 30
Знакомства в Джезказгане с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Интим в Джезказгане бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 900 573 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Бабушкина "Мультиварка" - самый вкуснейший обед на свете
Лучшие публикации