Ïèðîã ñ ôîðåëüþ è çåëåíûì ñûðîì

Ïèðîã ñ ôîðåëüþ è çåëåíûì ñûðîì
Àâòîð: Ãàëþøà Ùåòíèêîâà

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà íàì ïîòðåáóåòñÿ:

ìóêà-750 ãð

âîäà- 250 ãð

îëèâêîâîå ìàñëî - 40 ãð

ñîëü-20 ãð

ñàõàð-10 ãð

áûñòðîäåéñòâóþùèå äðîææè -8ãð

 ìèñêå çàìåñèòü òåñòî èç âñåõ èíãðåäèåíòîâ. Íàêðûòü ïèùåâîé ïëåíêîé, îñòàâèòü íà 40 ìèí.

Íà÷èíêà:

Ôèëå ðûáû - 700 ãð ( ó ìåíÿ ôîðåëü)

Ñûð çåëåíû ( òåðòûé, ñóøåíûé ñûð, èçãîòîâëåí ïî òðàäèöèîííîìó ðåöåïòó èç íàòóðàëüíîãî íåæèðíãî ñûðà ñ äîáàâëåíèåì ïàæèòíèêà)- 2 ñò. ë

ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó.

Òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé â 1-2 ñì.

Ðûáó ïîðåçàòü íà ñðåäíèå êóñî÷êè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ñáðûçíóòü îëèâêîâûì ìàñëîì.

Ðûáó êëàäåì íà òåñòî, ïîñûïàåì ñûðîì.

Äåëàåì íàäðåçû íà òåñòå, êàê ïîêàçàíî íà ôîòî è çàïëåòàåì ))

Ñìàçûâàåì îëèâêîâûì ìàñëîì, ïîñûïàåì êóíæóòîì ïî âêóñó.

Êëàäåì ïèðîã â ñìàçàííóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ è â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî 200 ã. íà 30-40 ìèíóò äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.

Ð. S íå äîáàâëÿéòå çåëåíü, îâîùè... ïîïðîáóéòå èìåííî â òàêîì âèäå, èíà÷å âêóñ ñûðà ñ ïàæèòíèêîì ïîòåðÿåòñÿ .

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!