Îâîùíîé ñóï-ïþðå ñ êðåâåòêàìè

Îâîùíîé ñóï-ïþðå ñ êðåâåòêàìè

Èíãðåäèåíòû:

Êðåâåòêè 300 ã;
Áðîêêîëè 100 ã;
Ñûð ïëàâëåííûé 70 ã;
Öóêèíè 1 øò;
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 20 ã;
Ñûð òâåðäûé 20 ã;
Ëóê ðåï÷àòûé 1/2 ãîëîâêè;
Ñîê ëèìîíà 1 ÷.ë.;
Óêðîï 1 ïó÷îê;
Ñîëü ïî âêóñó;

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ - 25 ìèíóò
2.Öóêèíè íàðåçàòü ñðåäíèì êóáèêîì.
3.Áðîêêîëè ïîìûòü è ðàçäåëèòü íà ñîöâåòèÿ, óäàëèâ æåñòêèå ÷àñòè. 4.Ìîðêîâü è ëóê íàðåçàòü.
5.Âñå ïîäãîòîâëåííûå îâîùè ïîìåñòèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü âîäû, ÷òîáû îíà ïî÷òè ïîêðûâàëà îâîùè.

Âàðèòü îâîùè íà ñðåäíåì îãíå 7-10 ìèíóò.

Ïîñëå çàêèïàíèÿ ïîñîëèòå ïî âêóñó.
6.Ñâàðåííûå îâîùè ïîìåñòèòü â ìèñêó ñ õîëîäíîé âîäîé. Òàê îíè íå ïîòåðÿþò ñâîé öâåò.
7.Ñûð íàðåæüòå íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, ïðèãîòîâüòå íàðåçàííóþ çåëåíü óêðîïà.
8.Ïþðèðîâàòü îâîùè ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà. Äîáàâüòå ê îâîùàì ñûð è çåëåíü, òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Ïðè íåîáõîäèìîñòè âîñïîëüçóéòåñü áëåíäåðîì âíîâü.
9.Êðåâåòêè îòâàðèòå â òå÷åíèå 2 ìèíóò, îñòóäèòå, î÷èñòèòå. Îáæàðüòå íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå ñ äîáàâëåíèåì ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ëèìîííîãî ñîêà è ñîëè.
10.Ïîäàâàòü îâîùíîé ñóï-ïþðå ñ ò¸ðòûì ñûðîì è çåëåíüþ.