Рыбка запеченная с грибами и сыром.
Идея рецепта взята с одного кафе где я когда-то давно работала официанткой .
Эта рыбка очень нравится гостям и нашей семье. Рецепт уже разошелся по многим семьям.
И так Состав:
Увы я не приверженец готовить все по граммам и поэтому у меня всегда все кладется по настроению, ощущению или вкусу. Поэтому я постараюсь привести примерные цифры .
Рыба тушка примерно на - 3 кг (обычно я беру толстолобика или карпа)
Шампиньоны - 800-1000г ( зависит от размера рыбы)
Лук - 1-2 крупные
Сыр твердый -300 г
Сыр копченый - 300 г
Майонез
Приправы для рыбки, грибочков.
Мука для панировки рыбы
Приготовление:
Рыбку разделать: снять с хребта филе, ребра я оставляю и разделить на порционные куски, приправить и посолить. Грибы помыть нарезать пластинками, лук не крупно и обжарить без особого фанатизма, как только выпариться грибной сок слегка обжарили, посолили приправили и всё( я иногда балуюсь грибной приправой для усиления вкуса). Обжарили рыбку панированную в муке до легкой золотистой корочки на сильном огне.
Сыр натерли на крупной или средней терке и добавили майонеза что бы масса стала как густая сметана смотрите пример на фото( можно добавить черного перчика немного) Теперь собираем рыбку берем противень смазываем его слегка растит маслом или майонезом выкладываем рыбку шкуркой вниз на нее кладем слой грибочков, а по верх грибочков сырную массу( сыр может остаться, так иногда бывает)
и отправляем это все в духовку часа на пол в зависимости от температуры. Посматривайте главное чтобы рыбка до готовилась (так как она при быстром обжаривание не успевает приготовиться) и расплавился сыр получив симпатичную корочку. Подавать рыбку надо не сильно горячей.
Рыбка вкусная и на следующий день (если останется)в холодном виде и разогретая.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Старинная китайская традиция рисования карамельным сахаром
Посмотреть ещё 8 фотографий
Необычные цветы , которые похожи на что-то другое
Интим знакомства Лесосибирск без регистрации бесплатно
Знакомства Лесосибирск с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Лесосибирск кому за 45 бесплатно
Знакомства онлайн Лесосибирск для взрослых без регистрации
Знакомства Лесосибирск для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства Лесосибирск с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Лесосибирск без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 885 454 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Окрошка с телятиной на квасе
Лучшие публикации