Мусс-паштет из белой фасоли.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Фасоль БЛАНШ (белая,мелкая)
от МИСТРАЛЬ 150 г.(в сухом виде)
• Творожный сыр 100 г.
• Сметана 3 ст.л.
• Яйца 2 шт.
• Желатин 8-10 г.
• Соль
• Перец
• Укроп 10 г.
• Морковь
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Перед приготовлением замочите фасоль часа на 4-5.Замачивание сокращает время варки фасоли и делает её мягче.Набухшую фасоль промойте холодной водой,поместите в кастрюлю с достаточным колличеством воды(на одну часть фасоли=пять частей воды),доведите до кипения на сильном огне,добавьте морковь(используется как для вкуса,так и для украшения),далее варите под крышкой(без кипения) до готовности,1-1,5 часа,в конце варки посолите.Для моркови достаточно 40 минут приготовления.
Яйца вымойте,сварите "вкрутую"
Фасоль откиньте на дуршлаг,сохраните жидкость.
В 100 мл.фасолевого отвара замочите желатин,дайте ему набухнуть,распустите ( в МИКРО 40%=2 минуты).
В чашу комбайна поместите фасоль( 300 г. ) творожный сыр сметану очищенные яйца,измельчите в однородную массу ,не останавливая работу комбайна,через отверствие в крышке влейте распущенный, !!! горячий желатин,продолжайте измельчать-взбивать еще 2-3 минуты,смесь становится более гладкая,воздушно-муссовая.
Укроп вымойте,мелко порубите,вмешайте в фасолевую смесь,немного поперчите.
Очистите морковь,нарежьте произвольно(из поперечных морковных"шайбочек", выемкой заготовила звёздочки)
Фасолевый мусс разлейте по силиконовым формочкам,дайте немного"схватиться" верху мусса,разложите морковь,уберите в холодильник до полного застывания.
Приготовьте сытный паштет из белой отварной фасоли. Паштет получается нежным по консистенции. Такой паштет из фасоли может стать украшением праздничного стола или просто вкусным и полезным перекусом.Подавайте с листьями зелёного,хрустящего салата.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
7 людей, которые сделали мир лучше
Посмотреть ещё 7 фотографий
Chevrolet Corvette C1-RS
Интим знакомства Токсово
Сайт знакомств Токсово с мужчинами
Сайт знакомств Токсово с женщинами кому за 35 бесплатно
Сайт знакомств Токсово
Сайт знакомств Токсово для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Токсово для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Токсово с девушками с номерами телефонов бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 870 915 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Лосось с картофелем, запечённый в духовке. Лосось с картофелем, запечённый в духовке - очень ...
Лучшие публикации