À-ëÿ ÷èçêåéê ñî ñìåòàíîé

À-ëÿ ÷èçêåéê ñî ñìåòàíîé

Èíãðåäèåíòû íà ôîðìó 14 ñì:

Äëÿ îñíîâû:

Ìóêà ðèñîâàÿ — 70 ã
Æåëòêè — 2 øò
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 72,5% — 15 ã
Òâîðîã 2% — 100 ã
Ïîäñëàñòèòåëü — ïî âêóñó

Äëÿ çàëèâêè:

Ñìåòàíà 10% — 260 ã
Éîãóðò ãðå÷åñêèé — 110 ã
Áåëêè — 2 øò
ßéöî — 1 øò
Ìóêà ðèñîâàÿ — 10 ã
Êóêóðóçíûé êðàõìàë — 5 ã
Ïîäñëàñòèòåëü — ïî âêóñó
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äëÿ îñíîâû ñìåøèâàåì òâîðîã, æåëòêè è çàðàíåå ðàñòîïëåííîå ìàñëî. Ðàçìèíàåì âèëêîé è äîáàâëÿåì îñòàëüíûå ñûïó÷èå èíãðåäèåíòû (òåñòî áóäåò ðàññûï÷àòîå).
2. Äëÿ çàëèâêè ñìåøèâàåì ñìåòàíó, éîãóðò, áåëêè, ÿéöî äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Äàëåå âñûïàåì ñûïó÷èå èíãðåäèåíòû è ïåðåìåøèâàåì äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ êîìî÷êîâ.
3. Íà äíî ôîðìû âûêëàäûâàåì òåñòî è ìîêðûìè ðóêàìè ôîðìèðóåì îñíîâó, è áîðòèêè. Âûëèâàåì â îñíîâó çàëèâêó è óáèðàåì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó.
4. Âûïåêàåì 1 ÷àñ ïðè 180 C. Óêðàøàåì ïî æåëàíèþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#âûïå÷êà@foodrumedia