Áðàóíè-÷èçêåéê

Áðàóíè-÷èçêåéê

Èíãðåäèåíòû íà ôîðìó äèàìåòðîì 18 ñì:

Äëÿ áðàóíè:

Øîêîëàä òåìíûé — 75 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 60 ã
ßéöî — 1 øò.
Ìóêà — 50 ã
Ñàõàð — 100 ã

Äëÿ ÷èçêåéêà:

Òâîðîæíûé ñûð — 850 ã
Ñëèâêè 35% — 140 ìë
Ñàõàð — 100 ã
ßéöà — 3 øò.
Êðàõìàë — 15 ã
Áåëûé øîêîëàä — 50 ã
Ìîëî÷íûé øîêîëàä — 50 ã
Òåìíûé øîêîëàä — 50 ã
Êàêàî-ïîðîøîê — 15 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Áðàóíè. Øîêîëàä ñìåøàòü ñ ìàñëîì è ðàñòîïèòü â ìèêðîâîëíîâêå. ßéöî âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü øîêîëàäíóþ ñìåñü, âñûïàòü ìóêó, ïåðåëèòü â ôîðìó è âûïåêàòü ïðè 170 C 20 ìèíóò, îñòóäèòü.
Èç ôîðìû íå äîñòàâàòü!  ýòó æå ôîðìó íà êîðæ áóäåì íàëèâàòü ñìåñü äëÿ ÷èçêåéêà.
2. ×èçêåéê. Ðàñòîïèòü øîêîëàä. Âçÿòü òðè ìèñêè è â êàæäîé îòäåëüíî ðàñòîïèòü øîêîëàä è îñòóäèòü åãî.
3. Ñîåäèíèòü ñûð, ñëèâêè, ñàõàð, ÿéöà è êðàõìàë è âçáèòü âñå äî îáúåäåíèÿ èíãðåäèåíòîâ. Ïîëó÷åííóþ ìàññó ðàçäåëèòü ïî òðåì ìèñêàì.  êàæäóþ äîáàâèòü áåëûé øîêîëàä, ìîëî÷íûé, òåìíûé + êàêàî ñîîòâåòñòâåííî. Ýòî ïðîèñõîäèò òàê: äîáàâèëè øîêîëàä, âçáèëè ìèêñåðîì áûñòðåíüêî, è òàê ñî âñåìè ìèñêàìè.
4. Íà áðàóíè âûëèòü ñëîé ñ òåìíûì øîêîëàäîì, çàòåì ìîëî÷íûì è ñâåðõó áåëûì.
5. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 110–120 C äóõîâêó íà 2 ÷àñà. ×åðåç 2 ÷àñà âûêëþ÷èòü äóõîâêó è äàòü ÷èçêåéêó ïîëíîñòüþ îñòûòü, çàòåì óáðàòü â õîëîäèëüíèê.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#äåñåðòû@foodrumedia