Ñàëàò ñ êóðèíîé ãðóäêîé è øàìïèíüîíàìè

Ñàëàò ñ êóðèíîé ãðóäêîé è øàìïèíüîíàìè

Èíãðåäèåíòû:

Êóðèíàÿ ãðóäêà — 1 øò.
Øàìïèíüîíû — 5–6 øò.
Ñâåæèå ëèñòüÿ øïèíàòà — ïî âêóñó
Ïîìèäîðû ÷åððè — 6–8 øò.
Ïàðìåçàí — ïî âêóñó

Äëÿ çàïðàâêè:

Ãðå÷åñêèé éîãóðò — 4 ñò. ë.
×åñíîê — 0,5 çóá÷èêà
Ãîð÷èöà — 0,5 ÷. ë.
Ëèìîííûé ñîê — 0,5 ÷. ë. (îïöèîíàëüíî)

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äëÿ çàïðàâêè ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, âûäàâèòü òóäà ïîëîâèíêó ÷åñíîêà, ïîñîëèòü, åñëè íóæíî.
2. Î÷èñòèòü ïîìèäîðû îò ïëîäîíîæåê, íàðåçàòü ïîïîëàì.
3. Ãðèáû ïðîìûòü è íàðåçàòü íà 4–6 ÷àñòåé.
4. Êóðèíóþ ãðóäêó íàðåçàòü íà ñëàéñû îêîëî 7 ìì òîëùèíîé.
5. Íà ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå çàæàðèòü ãðèáû â óìåðåííîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äî ðóìÿíöà. Ïîñîëèòü.
6. Íà ñóõîé ðàñêàë¸ííîé ñêîâîðîäå-ãðèëü çàæàðèòü êóðèíûå ñëàéñû ñ äâóõ ñòîðîí (îêîëî 1 ìèíóòû ñ êàæäîé ñòîðîíû). Ïîñîëèòü.
7. Âûëîæèòü âñå èíãðåäèåíòû â ñàëàòíèöó (êóðèöå äàòü íåìíîãî îñòûòü), ïîëèòü çàïðàâêîé, ïðèñûïàòü òåðòûì ïàðìåçàíîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#ñàëàòû@foodrumedia