Муссовый шоколадно-черничный торт
Ингредиенты на один высокий бисквит для формы 20 см:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 70 г
Мука — 50 г
Кукурузный крахмал — 10 г
Хорошее какао — 1 ч. л.
Силиконовая форма 20 см
Для начинки:
Черничное пюре — 200 г
Сливки 33% — 100 мл
Сахар — 50 г
Вода — 20 мл
Белки яичные — 30 г
Листовой желатин — 12 г
Ягоды для обсыпки — 100 г
Силиконовая форма 20 см в диаметре и 10 см в высоту
Приготовление:
1. Отделите белки от желтков. Перелейте белки в миску, взбейте миксером на большой скорости до пены, добавьте сахар, взбивайте до устойчивых пиков. Снизьте скорость до минимума и добавьте желтки.
2. Смешайте муку с крахмалом и какао, всыпьте в яичную смесь, перемешайте лопаткой до однородности.
3. Выложите в форму на дно пергамент, перелейте тесто, разровняйте и отправьте в разогретую до 170C духовку на 25 минут.
4. Выньте бисквит из формы, накройте полотенцем и дайте остыть.
5. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Воду с сахаром смешайте в небольшом сотейнике, доведите до кипения, выключите огонь.
6. Параллельно взбейте белок до устойчивых пиков, тонкой струей влейте сироп, продолжая мешать.
7. Отожмите желатин, добавьте в сотейник, дайте ему полностью раствориться, с помощью силиконовой лопатки перелейте массу к белку, вымесите до гладкости, добавьте пюре и перемешайте.
8. В другой миске взбейте сливки до устойчивых пиков, аккуратно объедините массы.
9. Перелейте мусс в форму, накройте бисквитом и уберите в морозилку на сутки. Перед подачей выньте торт из формы, выложите на тарелку, накройте миской и дайте разморозиться в холодильнике 3–4 часа.
Приятного аппетита!
#десерты@foodrumedia
#выпечка@foodrumedia
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Звёзды кино в детстве (часть 1)
Посмотреть ещё 8 фотографий
Делаем своими руками "финскую свечу". Очень удобно в лесу, сверху можно поставить чайник или кастрюлю.
Сайт знакомств в Мосальске бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Мосальске для взрослых
Сайт знакомств в Мосальске для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств в Мосальске с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств в Мосальске кому за 30 без регистрации
Сайт знакомств в Мосальске с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт секс знакомств в Мосальске без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 422 748 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: И сосиски с макаронами
Лучшие публикации