Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Bon Appetit | Лучшие рецепты
Утиная грудка с пьяным черносливом 

Ингредиенты:

Утиная грудка — 1 кг
Чернослив — 100 г
Коньяк — 100 мл
Лук–шалот — 2 шт. или маленькая репчатая луковица
Сливочное масло — 30 г
Красное сухое вино — 100 мл
Бульон куриный — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сахар — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Заранее замочить чернослив в коньяке за 2 дня до приготовления.
2. Утиные грудки промокнуть, жир надсечь крест-накрест. Посыпать солью и перцем.
3. Хорошо нагреть сковороду с толстым дном. Положить грудки на сковороду кожей вниз и жарить на среднем огне, поливая вытопившимся жиром около 8 минут. Перевернуть и жарить еще 5 минут. Вынуть грудки из сковороды на блюдо, накрыть фольгой, убрать в теплую духовку.
4. Лук мелко нарезать мелкими кубиками. Слить жир из сотейника в баночку. В сотейник положить сливочное масло и лук, пассеровать до прозрачности, присыпав сахаром. Влить вино и бульон.
5. Чернослив с коньяком тоже положить в соус. Сюда же влить сок от утиных грудок. Слегка посолить соус и уварить соус до густоты.
6. Утиные грудки нарезать ломтиками и полить соусом. На гарнир можно подать запеченный в утином жиру картофель или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Автор: zoryana_ivchenko

#горячее@bon
Утиная грудка с пьяным черносливом .Ингредиенты:Утиная грудка — 1 кгЧернослив — 100 гКоньяк — 100 ...
Утиная грудка с пьяным черносливом .Ингредиенты:Утиная грудка — 1 кгЧернослив — 100 гКоньяк — 100 ... - 2
Утиная грудка с пьяным черносливом .Ингредиенты:Утиная грудка — 1 кгЧернослив — 100 гКоньяк — 100 ... - 3
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 30 отзывов
Нравится28
Поделитесь записью с друзьями
Еленка Еленка
Светлана Светлана
👍
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Алейске с телефонами и фото Сайт знакомств в Алейске для взрослых без регистрации Сайт знакомств в Алейске для серьезных отношений без регистрации Сайт знакомств в Алейске с девушками без регистрации Сайт знакомств в Алейске кому за 35 Сайт секс знакомств в Алейске без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Алейске с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно