Пирог со сливочным кремом и смородиной
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 250 г
Сливочное масло — 125 г
Сахарная пудра — 80 г
Яичные желтки — 2 шт.
Ванилин — 1 пакетик
Для сливочного крема:
Цельное молоко — 100 мл
Жирные сливки — 200 мл
Белый шоколад — 170 г
Мед — 5 г
Желатин в листах — 2 г
Лайм — 1 шт.
Для декора:
Смородина — 50 г
Цедра лайма — по вкусу
Свежая мята — по вкусу
Приготовление:
1. Сливочный крем приготовьте накануне. В миску поместите сливки и натертую цедру лайма, оставьте на пару часов в холодильнике.
2. Замочите желатин в холодной воде минут на десять.
3. Нарежьте белый шоколад и поместите его в миску. Нагрейте молоко с медом и, не дожидаясь кипения, выключите огонь и добавьте хорошо выжатый желатин. Залейте шоколад молоком и хорошо перемешайте.
4. Смешайте все с помощью погружного блендера примерно 1 минуту.
5. Добавьте холодные сливки и взбейте, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 12 часов.
6. На следующий день приготовьте тесто. В миску добавьте просеянную муку и холодное масло, перемешайте до получения крошки. В центр всыпьте сахарную пудру, ваниль и влейте яичные желтки. Работайте быстро, пока смесь не станет однородной и плотной (при необходимости добавьте совсем немного воды), заверните ее в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
7. Подержите тесто при комнатной температуре в течение 10 минут, затем раскатайте его между двумя листами пергаментной бумаги и выложите им 20-сантиметровую форму для пирога. Накройте пергаментной бумагой и засыпьте грузом (например, бобовыми).
8. Выпекайте при 180 °C около 20 минут, затем удалите пергаментную бумагу и груз, выпекайте еще 15–20 минут.
9. Выньте крем из холодильника и взбейте миксером до пышности (взбивайте, даже если сначала кажется, что не получается). Переложите крем в кондитерский мешок и заполните им оболочку торта. Украсьте смородиной, тертой цедрой лайма и несколькими листочками мяты.
Приятного аппетита!
Автор: receptysfoto
#выпечка@bon
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Будни сельских жителей Индонезии в ярких фотографиях Германа Дамара
Посмотреть ещё 4 фотографии
Сайт секс знакомств Тогул без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Тогул с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Тогул для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Тогул с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Тогул с женщинами кому за 40 без регистрации
Сайт знакомств Тогул для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Тогул без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 440 542 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: #юмор@bon
Лучшие публикации