Тыквенный рулет с творожным сыром
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Мука — 115 г
Сахар — 200 г
Тыквенное пюре — 160 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица — ч. л.
Соль — ч. л.
Творожный сыр — 240 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Разделить яйца на белки и желтки.
2. Желтки взбить в миске с 100 г сахара до светлого крема. Добавить тыквенное пюре и корицу и хорошо взбить.
3. В другой миске взбить миксером белки со щепоткой соли до мягких пиков. Порциями, подсыпая 100 г сахара, продолжать взбивать до плотных пиков.
4. Соединить белковую и желтковую смеси и просеять в них муку с разрыхлителем. Силиконовой спатулой аккуратно смешать тесто, как бы разрезая его, и поднимая снизу вверх, стараясь не сминать воздушную текстуру.
5. Застелить противень пергаментом, перед этим немного смочив противень водой, чтобы пергамент прилип.
6. Спатулой распределить тесто по пергаменту слоем примерно в 1–1,5 см толщиной. Выпекать 12–15 минут в разогретой до 180 C духовке. Достать противень из духовки и дать коржу остыть 5 минут.
7. Кухонное полотенце присыпать сахарной пудрой через ситечко и перевернуть противень с коржом на полотенце. Аккуратно снять пергамент с коржа и с помощью полотенца скрутить рулет из коржа. Оставить его полностью остыть в свернутом виде.
8. Для крема взбить миксером до однородности творожный сыр с размягчённым сливочным маслом и ванильным экстрактом. Всыпать сахарную пудру и быстро взбить.
9. Развернуть остывший рулет и спатулой намазать крем равномерным слоем, оставив свободным длинный край 1 см.
10. Свернуть рулет и убрать его на 1 час в холодильник.
Приятного аппетита!
Автор: zoryana_ivchenko
#выпечка@bon
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Светлые воспоминания об эпохе, которой больше нет.
Знакомства в Октябрьском с женщинами кому за 35 без регистрации
Знакомства онлайн в Октябрьском для взрослых бесплатно
Знакомства в Октябрьском для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства в Октябрьском с девушками с номерами телефонов бесплатно
Знакомства в Октябрьском без регистрации бесплатно
Знакомства в Октябрьском с мужчинами бесплатно
Интим знакомства в Октябрьском без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 892 582 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Как вам такое оформление тортика? Фото: decoracondolcezza (instagram)
Лучшие публикации