Капуста фаршированная морковью
Ингредиенты:
Капуста — 1 шт.
Морковь — 3 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус 9% — 2–3 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Вода — 300 мл
Чеснок — 3–4 зубчика
Перец черный — 1 щепотка
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Кардамон молотый — 1 щепотка
Смесь специй для моркови по-корейски — 2 щепотки
Смесь пряных трав — 2 щепотки
Приготовление:
1. Удаляем кочерыжку у капусты и кладем ее в кастрюлю с водой. На малом огне кипятим около 3 минут. Листья капусты станут мягче и будут легко сниматься.
2. В кастрюлю высыпаем сухие пряные травы, соль, сахар и пряности.
3. Добавляем уксус и 100 мл. воды. Доводим до кипения и убираем с огня.
4. Морковь трем на терке и добавляем в кастрюлю с маринадом.
5. Добавляем измельченный чеснок и все перемешиваем.
6. Листья капусты разрезаем на кусочки, плотные части удаляем.
7. Морковь достаем из маринада. На капусту кладем порцию моркови и заворачиваем.
8. Фаршированную капусту укладываем в кастрюлю. Добавляем оставшийся после моркови маринад, добавляем стакан кипятка и ложку подсолнечного масла. Маринад должен покрыть капусту с морковкой. Можно сверху поставить гнет. Оставляем мариноваться 6–8 часов при комнатной температуре, затем убираем закуску в холодильник.
9. Капуста фаршированная морковью готова.
Приятного аппетита!
Автор: Natali
#закуски@bon
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Классификация мотоциклов
Посмотреть ещё 9 фотографий
Лицо с обложки: мужчины Фотостраны
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 865 880 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Дарите девушкам цветы
Лучшие публикации