Áèñêâèòíûé ïèðîã ñ âèøíåé

Áèñêâèòíûé ïèðîã ñ âèøíåé

Èíãðåäèåíòû:

Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 180 ã
Ñìåòàíà — + ñòàê. (200 ã)
Ñàõàð — 1+ ñòàê. (250 ã)
ßéöî Ñ1 — 2 + 1 øò.
Ñîäà, ïîãàñèòü óêñóñîì — ÷. ë.
Ñîëü — ùåïîòêà
Ìóêà — 2 ñòàê. + 2 ñò. ë. (360 ã)
Âèøíÿ — 25–30 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðàçìÿã÷¸ííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, ñàõàð (1 ñòàê.), ÿéöà (2 øò.) ñìåòàíó ( ñòàê.), ñîäó è ñîëü ñìåøàòü ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.
2. Ïðîñåÿòü â äâà ýòàïà ìóêó, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, ðàñòèðàÿ êîìî÷êè ìóêè. Òåñòî äîëæíî áûòü ãóñòîå, ìÿãêîå è ëèïêîå.
3. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, âûëèòü òåñòî è ðàçðîâíÿòü åãî ñìî÷åííîé âîäîé ëîïàòêîé.
4. ßãîäû âèøíè ïðîìûòü, âûëîæèòü ðÿäàìè íà òåñòî.
5. Äëÿ çàëèâêè âñå èíãðåäèåíòû ( ñòàê. ñàõàðà, ñòàê. ñìåòàíû, 2 ñò. ë. ìóêè è 1 ÿéöî) õîðîøî âçáèòü âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè è ðàñïðåäåëèòü ïîâåðõ ÿãîä.
6. Îòïðàâèòü ïèðîã â ðàçîãðåòóþ äî 180 °Ñ äóõîâêó íà 25–30 ìèíóò äî çàðóìÿíèâàíèÿ (ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü äåðåâÿííîé øïàæêîé).
7. Ãîòîâûé ïèðîã äîñòàòü, îñòóäèòü, íàðåçàòü íà ðîâíûå êóñî÷êè è ïîäàâàòü.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: piece_of_sweets

#âûïå÷êà@bon