Вареники с творогом
Ингредиенты:
Мука — 400 г
Вода — 250 г
Соль для теста — 2 г
Соль для начинки — 5 г
Масло подсолнечное — 5 г
Творог (до 9%) — 600 г
Яичный желток — 2 шт.
Масло сливочное (размягченное) — 50 г
Сахар — 35 г
Приготовление:
1. В воду добавить соль и растительное масло. Всыпать муку, замесить тесто. Как следует вымесить. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут в холодильнике.
2. Отделить желтки от белков. Добавить желтки к творогу. Добавить сливочное масло, соль и сахар. Хорошо перемешать. Сформировать шарики весом 13 г (размером с маленький грецкий орех).
3. Тесто раскатать в тонкий пласт (2 мм). Стаканом или кулинарным кольцом вырезать кружки. Накрыть заготовки влажным полотенцем, чтобы не сохли.
4. Растянуть слегка кружок из теста. Положить тесто между двумя пальцами. Положить в ложбинку шарик начинки. Слегка сжать шарик пальцами. Завернуть края теста на шарик и слепить вареник. Загладить шов пальцем. Придать полукруглую форму, покатывая вареник по доске. Слепить так все вареники.
5. Отварить вареники в подсоленной воде. При слабом кипении, иначе тесто порвется!
6. Готовые вареники выложить на тарелку. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Фото: Сергей Милянчиков
#горячее@bon
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Финский дизайнер Робин Фальк построил себе загородный дом площадью 9 квадратных метров.
Почему всего 9 квадратных метров? Робин хотел избежать бумажной волокиты, связанной с получением разрешения на ...
Почему всего 9 квадратных метров? Робин хотел избежать бумажной волокиты, связанной с получением разрешения на ...
Посмотреть ещё 7 фотографий
Австралиец Джаррод Аллен воссоздает фотографии девушек залитые в инстаграм.
Знакомства для интима Билефельд
Знакомства Билефельд с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Билефельд с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Знакомства Билефельд с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства Билефельд для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства Билефельд для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства Билефельд без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 900 607 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: — Ты просишь пустить тебя на кухню, но делаешь это без уважения. Ты даже не называешь меня хорошим мальчиком
Лучшие публикации