Пирог с ягодами
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 250 г
Подсолнечное рафинированное масло — 70 г
Вода — 100 г
Сахар — 50 г
Соль — 1 щепотка
Для начинки:
Творог 5% — 350 г
Сметана 10-15% — 100 г
Сахар — 120 г
Яйца — 2 шт.
Крахмал — 15 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Клубника, черника — по вкусу
Для блестящего покрытия:
Вода — 50 г
Желатин — 5 г
Сахар — 10 г
Приготовление:
1. Для теста в комбайне порубить муку с маслом, солью и сахаром до состояния крошки, добавить ледяную воду и замесить тесто. Убрать в холодильник на 1–2 часа. Тесто получается очень мягкое и податливое.
2. Распределить остывшее тесто руками по форме 22 см, сформировать высокие бортики.
3. Основу выпекать в разогретой до 200 °C духовке минут 15–20 или до зарумянивания дна.
4. В это время сделать заливку. Для этого все составляющие, кроме ягод, смешать. Для особой нежности творог можно перебить в блендере.
5. На готовую основу вылить заливку, сверху выложить ягоды, немного притопить их в начинке. Запекать при 180 °C минут 30–40. Начинка должна схватиться и практически не шевелиться при движении.
6. Остывший пирог отправить в холодильник на несколько часов или ночь. Сверху украсить ягодами.
7. Для желатиновой заливки в воду комнатной температуры добавить сахар и желатин. Когда желатин набухнет, смесь прогреть, не доводя до закипания. Остывшей глазурью смазать ягоды, можно через пару минут после застывания первого слоя повторить покрытие.
Приятного аппетита!
Автор: alexandra_cooking (instagram)
#выпечка@bon
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Цветы из гофрированной бумаги
Сайт секс знакомств Богурсуков бесплатно
Знакомства Богурсуков с мужчинами
Знакомства Богурсуков для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства Богурсуков с девушками с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Богурсуков с женщинами кому за 35
Знакомства онлайн Богурсуков для взрослых бесплатно
Знакомства Богурсуков
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 864 944 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Пшеничная мука: 5 достойных альтернатив
Лучшие публикации