Ïûøíûå îëàäüè íà êåôèðå áåç ÿèö

Ïûøíûå îëàäüè íà êåôèðå áåç ÿèö

Îëàäüè, ïðèãîòîâëåííûå íà êåôèðå áåç äîáàâëåíèÿ ÿèö, ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ïûøíûìè è íå îïàäàþò ïîñëå òîãî, êàê îñòûíóò. Ñìåòàíà, ñèðîï ñòàíóò ïðåêðàñíûì äîïîëíåíèåì ê ýòèì îëàäóøêàì.

Èíãðåäèåíòû:

Êåôèð — 300 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 450 ã
Ñîäà — 1 ÷. ë.
Ëèìîí — 1 øò. (ïî æåëàíèþ)
Ñàõàð — 5–6 ñò. ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïûøíûõ îëàäèé íà êåôèðå.
2. Êåôèð âëèòü â ãëóáîêóþ ìèñêó, âñûïàòü ñîäó, ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü ìèíóò íà 5. Ëèìîí âûìûòü è îáäàòü êèïÿòêîì. Ñíÿòü ñ ëèìîíà öåäðó, à çàòåì âûäàâèòü èç ëèìîíà ñîê. Äîáàâèòü öåäðó, ñîê ëèìîíà è ñàõàð â êåôèð, ñëåãêà ïåðåìåøàòü. Íà ïîâåðõíîñòè êåôèðà ïîÿâèòñÿ ïûøíàÿ øàïî÷êà èç ïóçûðüêîâ — ýòî íîðìàëüíî.
3. Äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó. Ïîëó÷åííóþ ìàññó òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü ñèëèêîíîâîé ëîïàòî÷êîé èëè ëîæêîé. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ âîçäóøíûì è îäíîðîäíûì.
4. Ñêîâîðîäó õîðîøî ðàçîãðåòü è äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âûêëàäûâàòü ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå òåñòà. Âûïåêàòü îëàäüè äî çîëîòèñòîãî öâåòà ñ äâóõ ñòîðîí.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

#çàâòðàê@bon