Òåððèí èç òâîðîãà ñ ðåäèñîì è òðàâàìè

Òåððèí èç òâîðîãà ñ ðåäèñîì è òðàâàìè

Ñîõðàíè ñåáå!

Èíãðåäèåíòû:

Òâîðîã æèðíîñòüþ 20% — 400 ã
Æåëàòèí — 1,5 ÷. ë.
Ñëèâêè æèðíîñòüþ 22% — 100 ìë
Ðåäèñ — 100 ã
Òåðòûé êîðåíü õðåíà — 2 ñò. ë.
Ïåòðóøêà — 1 ïó÷îê
Óêðîï — 1 ïó÷îê
Çåëåíûé ëóê — 1 ïó÷îê
Ñîê ëèìîíà — 0,5 øò.
Ñîëü — ïî âêóñó
×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Æåëàòèí ïîëîæèòü â íåáîëüøóþ åìêîñòü, çàëèòü 3 ñò. ë. õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Îñòàâèòü íà 10 ìèíóò. Êîãäà æåëàòèí íàáóõíåò, ïîìåñòèòü åìêîñòü â ñîòåéíèê ñ âîäîé, ïîñòàâèòü íà ìàëåíüêèé îãîíü è íàãðåâàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà. Ðåäèñ è çåëåíü ïðîìûòü è ìåëêî íàðåçàòü.
2. Òâîðîã ñîåäèíèòü ñî ñëèâêàìè è õðåíîì, äîáàâèòü æåëàòèí, ðåäèñ, çåëåíü, ëèìîííûé ñîê, ñîëü è ïåðåö. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
3. Ôîðìó çàñòåëèòü ïèùåâîé ïëåíêîé, çàïîëíèòü òâîðîæíîé ìàññîé, íàêðûòü, ïîëîæèòü ñâåðõó äîùå÷êó èëè òîëñòóþ êàðòîíêó, ïîñòàâèòü ãíåò è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 4–5 ÷àñîâ. Ïðè ïîäà÷å òåððèí âûëîæèòü íà áëþäî è ðàçðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè, ïðåäâàðèòåëüíî ñíÿâ ïëåíêó. Ìîæíî ïîäàòü ñ êàðòîôåëåì, îòâàðåííûì â ìóíäèðå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èñòî÷íèê ðåöåïòà: http://www.gastronom.ru/recipe/17422/ter...-i-travami

#çàêóñêè@bon