#ãîòîâèì@fan_handmade

#ãîòîâèì@fan_handmade

Øîêîëàäíûé òîðò ñ êîêîñîâîé ñòðóæêîé

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òîðòà:

ßéöî êóðèíîå – 8 øò.,
Ñàõàðíûé ïåñîê – 150 ã,
Ãîðüêèé øîêîëàä èçìåëü÷åííûé – 100 ã,
Áèñêâèòíàÿ êðîøêà – 100 ã,
Ôóíäóê – 100 ã,
Ïîâèäëî ïåðñèêîâîå – 250 ã,
Âàíèëüíûé ñàõàð – 10 ã,
Ñîëü – 1 ùåïîòêà.
Äëÿ ãëàçóðè:

Ãîðüêèé øîêîëàä – 100 ã,
ßéöî êóðèíîå – 1 øò.,
Ñàõàðíàÿ ïóäðà – 150 ã,
Ìàñëî êîêîñîâîå – 60 ã.
Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà äëÿ ïîñûïêè.

Êàê ïðèãîòîâèòü òîðò ñ êîêñîâîé ñòðóæêîé:

Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ. Æåëòêè âçáèòü ñ ïîëîâèíîé ñàõàðíîãî ïåñêà, âàíèëüíûì ñàõàðîì è ñîëüþ. Áåëêè âçáèòü ñ îñòàâøèìñÿ ñàõàðíûì ïåñêîì äî ïëîòíîãî ñîñòîÿíèÿ. Ñîåäèíèòü ñî âçáèòûìè æåëòêàìè.

Ôóíäóê èçìåëü÷èòü. Äîáàâèòü âî âçáèòóþ ìàññó ôóíäóê, øîêîëàä, áèñêâèòíóþ êðîøêó. Ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü ìàññó â ñèëèêîíîâóþ ôîðìó è ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 35-40 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.

Ãîòîâûé êîðæ âûëîæèòü íà ðåøåòêó è îñòàâèòü òàê ÷àñîâ íà 8.

Ðàñòîïèòü øîêîëàä, äîáàâèòü êóðèíîå ÿéöî, ñàõàðíóþ ïóäðó. Çàòåì ïî êàïëå äîáàâèòü êîêîñîâîå ìàñëî è äîâåñòè ìàññó äî ñîñòîÿíèÿ êðåìà.

Ðàçðåçàòü êîðæ ïîïîëàì. Ñìàçàòü îäíó ÷àñòü ïåðñèêîâûì ïîâèäëîì, íàêðûòü âòîðîé ïîëîâèíîé è ñìàçàòü øîêîëàäíûì êðåìîì. Êîãäà êðåì íà÷íåò çàñòûâàòü, ïîñûïàòü âñþ ïîâåðõíîñòü òîðòà êîêîñîâîé ñòðóæêîé.