#готовим@fan_handmade
ризотто с грибами
Вам понадобится:
рис Карнароли — 140 г
сливочное масло — 40 г
вешенки — 40 г
сухие белые грибы — 55 г
шампиньоны — 40 г
пармезан — 40 г
соль — 8 г
черный перец — 2 г
белое вино — 30 г
овощной бульон — 300 г
лук репчатый — 60 г
розмарин — 10 г
чеснок — 8 г
тимьян — 5 г
цедра лимона — 5 г
Приготовление:
Слегка обжарьте лук и рис на оливковом масле. Когда рис чуть потемнеет, добавьте сухое белое вино. Когда вино выпарится, добавляйте овощной бульон и постоянно помешивайте ризотто.
Приступим к подготовке грибов. Не забывайте, что грибы не надо мыть. Если на них есть чуть-чуть грязи, просто смахните ее! Измельчите вешенки и шампиньоны, а сухие белые грибы залейте овощным бульоном, чтобы они разбухли. Не выливайте бульон после грибов, он нам еще пригодится!
Далее добавьте ароматный тимьян к ризотто, не забывайте постоянно мешать то, что получается.
Возьмите другую сковороду, обжарьте на оливковом масле измельченный чеснок. Далее добавляйте к чесноку вешенки и шампиньоны и тоже обжаривайте. Добавьте целую веточку розмарина. Когда розмарин отдаст свой аромат, смело убирайте его из грибов. Жарьте грибы в течение пяти минут, они готовятся очень быстро. Грибы можно подсолить только в самом конце, иначе они дадут лишнюю воду.
Продолжайте добавлять бульон в рис. Часть его, конечно, будет выпариваться, а вот вторая часть — наполнять рис. Далее добавляйте обжаренные грибы в рис, а затем и белые, которые вы залили овощным бульоном.
Потом натрите пармезан и добавь его к ризотто. После чего добавьте столовую ложку сливочного масла и дайте нашему ризотто «отдохнуть».
Вот и все! Итальянское ризотто с одесской ноткой готово, осталось красиво подать блюдо, украсив его пармезаном и цедрой лимона.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Коробочка - one love
Посмотреть ещё 8 фотографий
Если ваш сосед художник
Интим Новый Редант
Знакомства Новый Редант с мужчинами без регистрации
Знакомства Новый Редант кому за 50 без регистрации бесплатно
Знакомства Новый Редант с девушками бесплатно
Знакомства Новый Редант для серьезных отношений бесплатно
Знакомства Новый Редант для взрослых бесплатно
Знакомства Новый Редант бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 867 392 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: #переделка@fan_handmade
Лучшие публикации