Òåñòî êàê "ïóõ"

Òåñòî êàê "ïóõ"

1 ñòàêàí - êåôèðà
0,5 ñòàêàíà - ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1 ïàêåòèê (11 ãðàììîâ) ñóõèõ äðîææåé
1 ÷. ëîæêà ñîëè
2 ñò. ëîæêè ñàõàðà
3 ñòàêàíà ìóêè

Êåôèð ñìåøàòü ñ ìàñëîì è íåìíîãî ïîäîãðåòü, äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð,ìóêó ïðîñåÿòü è ñìåøàòü ñ äðîææàìè, âëèòü ïîñòåïåííî êåôèðíóþ ñìåñü è çàìåñèòü òåñòî, íàêðûòü è ïîñòàâèòü â òåïëî íà 30 ìèíóò. Ïîêà òåñòî áóäåò ïîäõîäèòü, ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïðîìàñëåííîé áóìàãîé, ñôîðìîâàòü ïèðîæêè, óêëàäûâàòü íà ïðîòèâåíü øâîì ââåðõ. Ïîêà íàãðåâàåòñÿ äóõîâêà. äàòü èì íåìíîãî ðàññòîÿòüñÿ (ìèíóò 10), çàòåì ñìàçàòü ïèðîæêè ÿéöîì.

Âûïåêàòü ïðè t 180-200* C. äî çîëîòèñòîãî öâåòà.

Èç ýòîãî òåñòà ìîæíî ïå÷ü àáñîëþòíî âñå: ïèööó, ïèðîæêè, áóëî÷êè (â òåñòî ìîæíî äîáàâèòü âàíèëü, ÷óòü áîëüøå ñàõàðà è íåìíîãî ðàñòîïëåííîãî ìàðãàðèíà).
Òåñòî âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ.
Åñëè âàì ïîêàæåòñÿ ÷òî çà 30 ìèíóò îíî ïîäîøëî íå î÷åíü ñèëüíî íå ðàññòðàèâàéòåñü, òàê è äîëæíî áûòü, ýòî òåñòî ïîäíèìàåòñÿ ïðè âûïå÷êe.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!