ÏÈÐÎÆÍÎÅ "ÊÀÐÒÎØÊÀ". Äîìàøíèå áóäóò ïðîñèòü äîáàâêè ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: Ïå÷åíüå (ïåñî÷íîå) — 300 ã; Ìàñëî ...

ÏÈÐÎÆÍÎÅ "ÊÀÐÒÎØÊÀ".
Äîìàøíèå áóäóò ïðîñèòü äîáàâêè

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Ïå÷åíüå (ïåñî÷íîå) — 300 ã;
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (ìÿãêîå) — 80 ã;
Ñãóùåííîå ìîëîêî — 4-5 ñò. ë.;
Êàêàî — 3 ñò. ë.;
Ñàõàð èëè ñàõàðíàÿ ïóäðà — 3 ñò. ë.;
Êîíüÿê (îïöèîíàëüíî) — 1 ñò. ë.;
Ãðåöêèå îðåõè (îïöèîíàëüíî) — äëÿ óêðàøåíèÿ.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ïå÷åíüå ïîëîìàòü. Èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè òîëêóøêîé â ìåëêóþ êðîøêó. Èçìåëü÷åííîå ïå÷åíüå ñìåøàòü ñ êàêàî.
2. Äîáàâèòü ìÿãêîå, íî íå ðàñòîïëåííîå ìàñëî, ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
3. Äîáàâëÿòü ñãóùåííîå ìîëîêî ïî ëîæêå äî òåõ ïîð, ïîêà íå ïîëó÷èòñÿ ìàññà, ïî ìÿãêîñòè íàïîìèíàþùàÿ ïëàñòèëèí. Âëèòü êîíüÿê è âûìåñèòü åùå ðàç.
4. Ïîëó÷èâøååñÿ òåñòî çàâåðíóòü â ïëåíêó èëè ïàêåò è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 15-30 ìèíóò.
5. Äîñòàòü ìàññó èç õîëîäèëüíèêà, ðàçäåëèòü íà 8 ÷àñòåé è ñêàòàòü â áî÷îíêè. Îáâàëÿòü ïèðîæíîå â ñìåñè èç êàêàî è ñàõàðà.
6. Ïî æåëàíèþ óêðàñèòü ðîçî÷êàìè èç êðåìà èëè îðåõàìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!