Ïðîñòîé ïèðîã ñ âàðåíüåì èëè äæåìîì

Ïðîñòîé ïèðîã ñ âàðåíüåì èëè äæåìîì
Àâòîð: Íàòàøà Èìøåíåöêàÿ

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãà ñ âàðåíüåì ïîíàäîáèòñÿ:
2 ÿéöà;
2/3 ñòàêàíà ñàõàðà;
ùåïîòêà ñîëè;
180 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
2-2,5 ñòàêàíà ìóêè;
1,5 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ;
öåäðà îäíîãî ëèìîíà;
100 ã ãóñòîãî âàðåíüÿ èëè äæåìà;
ñàõàðíàÿ ïóäðà.
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì è ñîëüþ.

Äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ìàñëî, ïåðåìåøàòü.

Äîáàâèòü öåäðó ëèìîíà, ïåðåìåøàòü.

Ïîñòåïåííî âñûïàòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì.

Çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî, ðàçäåëèòü åãî íà äâå íåðàâíûå ÷àñòè è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ñìàçàòü ìàñëîì. Îò áîëüøåãî êóñêà òåñòà îòùèïûâàòü ïàëüöàìè êóñî÷êè è âûêëàäûâàòü â ôîðìó, çàêðûâàÿ äíî, ÷òîáû íå áûëî ïðîñâåòîâ è âàðåíüå íå âûòåêàëî.
Ïîâåðõ ñëîÿ òåñòà âûëîæèòü ñëîé âàðåíüÿ, íå äîõîäÿ äî áîðòèêîâ.
Ñâåðõó âûëîæèòü îñòàâøååñÿ òåñòî.
Âûïåêàòü ïèðîã ñ âàðåíüåì ïðè òåìïåðàòóðå 190 ãðàäóñîâ 35-40 ìèíóò. Ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïèðîã ñ âàðåíüåì ãîòîâ, ïðîñòî è âêóñíî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà, ðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ!