Ñûðíûå áëèí÷èêè ñ ïåòðóøêîé

Ñûðíûå áëèí÷èêè ñ ïåòðóøêîé

Èíãðåäèåíòû:

ìóêà - 1 ñò.
ìîëîêî êîðîâüå - 1.5 ñò
ñûð (òâåðäûé) - 150 ã
ÿéöà êóðèíûå - 2 øò.
ïåòðóøêà - 1 ïó÷îê
ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷.ë.
ñàõàð - 1 ÷.ë.
ñîëü - 1 ÷.ë.
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 1 ñò.ë.
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 50 ã
÷åñíîê - 1 çóá÷èê

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå.
2. Ïåòðóøêó âûìûòü, õîðîøî ïðîñóøèòü, ìåëêî íàðåçàòü.
3. Ìóêó ïðîñåÿòü.
4. ×åñíîê âûäàâèòü ÷åðåç ïðåññ.
5. ßéöà âçáèòü ìèêñåðîì ñ ñîëüþ è ñàõàðîì â ïåíó.
6. Ìîëîêî íåìíîãî ïîäîãðåòü, âëèòü â ÿè÷íóþ ìàññó è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
7. Çàòåì äîáàâèòü ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, åùå ðàç âçáèòü.
8. Âñûïàòü ñûð, ÷åñíîê, èçìåëü÷åííóþ çåëåíü è âëèòü ìàñëî.
9. È åùå ðàç õîðîøî ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì.
10. Æàðèòü áëèíû íà ðàçîãðåòîé è ñìàçàííîé ìàñëîì (îäèí ðàç!) ñêîâîðîäå.
11. Ãîòîâûå áëèíû ñìàçàòü íåìíîãî ñëèâî÷íûì ìàñëîì (ïî æåëàíèþ).

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!