Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Вкуснейшие баклажаны на зиму "10 на 10".

Одним из интересных вариантов приготовления маринованных баклажанов на зиму по праву считается рецепт «Баклажаны 10 на 10». Это прекрасная закуска – и готовить ее легко и содержимое баночки уходит на ура. Наиболее трудоемким занятием при овощной консервации считается нарезка и обжарка овощей. В этом рецепте ничего этого делать не надо, поэтому его приготовить можно довольно быстро. Овощи желательно брать не очень крупные, средних размеров. Так они более равномерно протушатся.

Ингредиенты: По 10 штук баклажанов, репчатого лука, помидоров, болгарского сладкого перца, 2 стакана воды, по 1 стак. столового 9%-го уксуса и подсолнечного масла, 2 стол. ложки сахара плюс 1 стол. ложка соли.

Способ приготовления:

Предварительно почистить лук, вырезать сердцевину у перцев, с баклажанов срезать чашелистики (хвостики). Чистить и резать баклажаны не нужно.

В эмалированную большую кастрюлю уложить слоями целые овощи – баклажаны, перец, лук, верхним слоем помидоры. Содержимое кастрюли залить маринадом и тушить около 30-40 минут до готовности овощей. Степень готовности можно проверить деревянной острой палочкой (зубочисткой).

Для маринада необходимо смешать уксус, масло, воду, сахар, соль.

Когда овощи протушатся до готовности, их необходимо разложить по стерилизованным банкам, до горлышка залить маринадом, в котором они готовились, закатать. Стерилизация не требуется. Чтобы овощи не остыли, нужно заполнить одну банку и сразу ее закатать. Затем вторую и т.д. Пока баночка заполняется и укупоривается, остальные овощи ждут своей очереди в кастрюле, которая стоит на маленьком огне. Закатанные банки поставить на пол, перевернув верх дном, укутать одеялом и оставить до остывания.

Выход около 3,5 л.
Вкуснейшие баклажаны на зиму
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
7,0 - 184 отзыва
Нравится175
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Марина Марина
Комментарий скрыт
Марина Марина
Мари Мари
На фото точно не то, что указано в рецепте. Баклажаны порезаны, зелень появилась и маринад слишком прозрачный. Не может маринад быть таким прозрачным после тушения овощей.
Елена Елена
Мари, да точно не то фото
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Зина Зина
Наталья Владимировна Наталья Владимировна
Да, рецепт не тот, либо фото не в теме.
Екатерина Екатерина
Комментарий скрыт
Анна Анна
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Железногорске бесплатно Знакомства онлайн в Железногорске без регистрации бесплатно Знакомства в Железногорске для брака без регистрации бесплатно Знакомства в Железногорске с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Железногорске с женщинами кому за 45 Знакомства в Железногорске с мужчинами без регистрации Знакомства для интима в Железногорске бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно