Âèøíåâûé øòðåéçåëü. Âêóñíåéøèé ïåñî÷íûé ïèðîã, íàðåçàííûé íà ïîðöèîííûå ïèðîæíûå. Âàì ïîòðåáóåòñÿ: ...

Âèøíåâûé øòðåéçåëü.

Âêóñíåéøèé ïåñî÷íûé ïèðîã, íàðåçàííûé íà ïîðöèîííûå ïèðîæíûå.

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

Äëÿ ïèðîãà:
2 1/2 ñòàêàíà ìóêè
2/3 ñòàêàíà ñàõàðà
1 ñòàêàí õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, íàðåçàííîãî êóáèêàìè
1/2 ÷.ë. ìèíäàëüíîãî ýêñòðàêòà
2/3 ñòàêàíà âèøíåâîãî âàðåíüÿ
1/3 ñòàêàíà êðàñíîãî ìàëèíîâîãî âàðåíüÿ

Äëÿ ãëàçóðè:
1 ñòàêàí ñàõàðíîé ïóäðû, ïðîñåÿííîé
1/4 ÷.ë. ìèíäàëüíîãî ýêñòðàêòà
1/2 ñòîëîâîé ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ðàñòîïëåííîãî
1-2 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà

Êàê ãîòîâèòü:

1. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180Ñ è ñìàæüòå ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè.

2. Ñìåøàéòå ìóêó è ñàõàð. Äîáàâüòå ìèíäàëüíûé ýêñòðàêò è ñíîâà ïåðåìåøàéòå. Äîáàâüòå ñëèâî÷íîå ìàñëî è õîðîøî ïîðóáèòå äî îáðàçîâàíèÿ ðàâíîìåðíûõ êðîøåê.

3. Âûëîæèòå äâå òðåòè êðîøåê â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó è ïðèæìèòå ðóêàìè, ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèâ.

4. Ñìåøàéòå âèøíåâîå è ìàëèíîâîå âàðåíüå è âûëîæèòå ñìåñü ïîâåðõ îñíîâû èç êðîøåê. Ðàâíîìåðíî ïîñûïüòå îñòàâøèåñÿ êðîøêè ñâåðõó.

5. Âûïåêàéòå â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå â òå÷åíèå 35-45 ìèíóò èëè ïîêà êðàÿ ñëåãêà íå ïîäðóìÿíÿòñÿ.

6. Âûíüòå èç äóõîâêè íà ðåøåòêó è äàéòå ïîëíîñòüþ îñòûòü, ïðåæäå ÷åì ðåçàòü íà êâàäðàòû.

7. Äëÿ ãëàçóðè ñìåøàéòå ìèíäàëüíûé ýêñòðàêò, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è îäíó ñòîëîâóþ ëîæêó ìîëîêà ñ ñàõàðíîé ïóäðîé. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå, ÷òîáû îáúåäèíèòü è äîáàâüòå íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî îñòàâøåãîñÿ ìîëîêà, ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè, ïîêà íå äîéäåòå äî íóæíîé êîíñèñòåíöèè.

8. Ïîëåéòå ãëàçóðü íà ðàçðåçàííûé íà êâàäðàòû ïèðîã. Äàéòå çàñòûòü ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!