Áåðåçîâàÿ Ðîùà

Áåðåçîâàÿ Ðîùà

-ãðèáû øàìïèíüîíû — 200 ã
-ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
-êóðèíîå ôèëå — 300-400 ã
-ÿéöà — 3 øò
-îãóðöû ñâåæèå — 2 øò
-÷åðíîñëèâ — 100 ã
-ìàéîíåç
-çåëåíü.

Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè â ïîäñîëåííîé âîäå.
ßéöà ñâàðèòü âêðóòóþ. ×åðíîñëèâ çàìî÷èòü òåïëîé âîäîé è îñòàâèòü íà 10-15 ìèíóò.
Çàòåì ñëèòü âîäó è îáñóøèòü ÷åðíîñëèâ. Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü.
Ãðèáû ïîðåçàòü êóáèêàìè èëè ñîëîìêîé. Îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ëóê,
çàòåì äîáàâèòü ãðèáû è æàðèòü âìåñòå ~7-10 ìèíóò, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
Êóðèíîå ôèëå ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Îòëîæèòü 3-5 ÿãîä ÷åðíîñëèâà äëÿ
óêðàøåíèÿ è ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé, îñòàâøèéñÿ ÷åðíîñëèâ ïîðåçàòü
êóáèêàìè. ßéöà íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Îãóðöû ïîðåçàòü òîíêîé
ñîëîìêîé.
Âûêëàäûâàòü ñàëàò ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïîëèâàÿ ìàéîíåçîì:
1 — ÷åðíîñëèâ,
2 — ãðèáû ñ ëóêîì,
3 — êóðèíîå ìÿñî,
4 — ÿéöà,
5 — îãóðöû.
Ñâåðõó ñàëàò ñ êóðèíûì ôèëå è ãðèáàìè Áåðåçîâàÿ Ðîùà óêðàñèòü ïîëîñêàìè
÷åðíîñëèâà, â âèäå ñòâîëà áåðåçû, ëèñòî÷êàìè èç çåëåíè ïåòðóøêè, íå
çàáóäüòå ïîñàäèòü ãðèáî÷êè è ñäåëàòü òðàâó èç óêðîïà.