Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Булочки «Крем-де-Паризьен»

Ингредиенты

для теста:
375 г муки (предварительно просеять)
5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)

для крема:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
ванилин или ванильный сахар по вкусу
40 г сливочного масла
50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

тесто:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.

Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять.

Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно, на 2 часа.

крем:
Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).

Остудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать.

ПРИМЕЧАНИЕ. Можно приготовить и шоколадные "парижанки", заменив в тесте 2-3 ст. л. муки на какао-порошок.
В этом случае в крем лучше добавить шоколад вместо масла.
Булочки «Крем-де-Паризьен».Ингредиентыдля теста:375 г муки (предварительно просеять)5 г сухих ...
Булочки «Крем-де-Паризьен».Ингредиентыдля теста:375 г муки (предварительно просеять)5 г сухих ... - 2
Булочки «Крем-де-Паризьен».Ингредиентыдля теста:375 г муки (предварительно просеять)5 г сухих ... - 3
Булочки «Крем-де-Паризьен».Ингредиентыдля теста:375 г муки (предварительно просеять)5 г сухих ... - 4
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 107 отзывов
Нравится103
Поделитесь записью с друзьями
Ирина Ирина
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Светлана Светлана
надо попробовать и ингредиенты обычные
Лариса Лариса
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Чаплино с телефонами и фото без регистрации бесплатно Знакомства онлайн в Чаплино для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства в Чаплино для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Знакомства в Чаплино с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Чаплино с женщинами кому за 50 без регистрации бесплатно Знакомства в Чаплино с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Секс в Чаплино бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно