Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Вот уже 3 года мариную огурчики только так. Вкуснятина — не описать словами!

Огурцы "по-болгарски" на зиму

Это самый быстрый рецепт маринования огурцов и самый вкусный. Огурчики получаются хрустящими, остренькими — просто пальчики оближешь!

Раньше я делала огурцы, как и большинство хозяек: дважды заливала, выливала, кипятила — процесс долгий и трудоёмкий. А главное — огурцы в банке могли в один момент помутнеть и вспучиться.

С этим способом, который я применяю уже третий год, у меня не вспучилась и не помутнела ни одна банка.

Огурцы я закрываю в литровые (или чуть меньше) банки — такие, которые помещаются в микроволновку. Кстати, банки я не стерилизую — просто хорошо мою и обсушиваю.

На дно банки кладу укроп, чеснок и семена горчицы. Можно добавить любые специи, какие вы любите.

Свежие огурчики вымачиваю в холодной воде около часа-двух. Отрезаю попки и укладываю в банки.

Рассол:
На 1 литр воды — 1 стакан сахара (200 г), 2,5 ст. ложки соли и 250 мл 9% уксуса.

Сахара вроде много, но при взаимодействии с уксусом и солью рассол получается сбалансированным, не сладким. А зимой его приятно пить. Если любите чуть слаще — можно взять 250 г сахара. Я делаю по-разному, любые получаются на ура.

Рассол довожу до кипения и заливаю им огурцы в банках. Этого количества хватает примерно на 3 литровые банки.

Затем каждую банку (без крышки) ставлю в микроволновку ровно на 3 минуты, достаю и сразу закручиваю крышкой. Ставлю по одной, не по нескольку.

Работает как конвейер — пока одна греется, другую закручиваешь.

Кто бы из моих знакомых ни воспользовался этим рецептом — у всех он становится любимым. Попробуйте обязательно — забудете, что такое помутневшие и вспученные огурцы.

Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными.
Вот уже 3 года мариную огурчики только так. Вкуснятина — не описать словами! Огурцы
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 67 отзывов
Нравится65
Поделитесь записью с друзьями
Валентина Валентина
Нужно попробовать, а то в последние годы банки мутнеют и взрываются. Даже перестала маринованием заниматься
Alla Alla
Рецепт огурцов «Лакомка» Этот рецепт я использую уже более 30 лет. Огурцы получаются вкусными и хрустящими, даже рассол выпивают полностью. Ингредиенты: * 2 литра воды; * 2 столовые ложки соли; * 6 столовых ложек сахара; * чёрный перец горошком; * 3–4 лавровых листа; * чеснок; * укроп. 1. Нарежьте чеснок и укроп, уложите их на дно банки. Затем добавьте огурцы. 2. Вскипятите воду и залейте ей огурцы. Через 40 минут слейте воду в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 5 минут. Влейте 3 столовые ложки 30% уксуса, снова залейте огурцы. 3. Литровые банки стерилизуйте 15 минут. 4. Переверните банки и накройте, оставьте до полного остывания. 5. Храню огурцы в кладовке. Совет: проткните огурцы толстой иглой в нескольких местах для лучшего маринования.
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Саранах без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн в Саранах без регистрации Сайт знакомств в Саранах с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств в Саранах для брака без регистрации Сайт знакомств в Саранах кому за 40 Сайт знакомств в Саранах с мужчинами бесплатно Интим в Саранах без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно