Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
Айвар — балканская закуска из печеных овощей.

Это густой соус сербской кухни — из красного перца и баклажана, приправленный чесноком, уксусом, маслом и солью. 

Ингредиенты:

Перец болгарский красный — 5 шт. 
Баклажаны — 2 шт. 
Чеснок — 5 зубчиков 
Уксус 9% — 1 ч. л. 
Масло растительное (оливковое) — 70 мл
Соль — по вкусу 

Приготовление:

1. Духовку разогреваем до 200 °С.
2. Сладкий перец разрезаем на 2 части, удаляем мембраны и семена. Выкладываем перцы на смазанный маслом противень. Отправляем в духовку на 15 минут. Затем выкладываем перцы в кастрюлю, закрываем крышкой и даем немного постоять. Затем очищаем перец от кожуры.
2. Баклажаны очищаем от кожуры, разрезаем пополам, выкладываем на противень, отправляем в духовку и запекаем в течение 20 минут. Затем даем им немного остыть.
3. В большую чашу блендера выкладываем баклажаны, чеснок, несколько щепоток соли и половину растительного масла, измельчаем мелко, но не до состояния пюре. Выкладываем в большую миску.
4. В чашу блендера выкладываем жареный перец, немного соли и остаток растительного масла, измельчаем.
Измельченный перец выкладываем в миску к баклажанам, добавляем уксус. Тщательно все перемешиваем. 
5. Соус храним в холодильнике и подаем к мясным, рыбным блюдам. Можно соусом намазывать хлеб и готовить различные бутерброды с яйцом, колбасой или овощами.

Приятного аппетита! 
Айвар — балканская закуска из печеных овощей. Это густой соус сербской кухни — из красного перца и ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 107 отзывов
Нравится104
Поделитесь записью с друзьями
Маргарита Маргарита
Luci /Люси/ 266 Ур. Luci /Люси/ 266 Ур.
Рецепт неправильный. Никогда не пеките овощи в духовке. Вкус у них совсем не тот , по сравнению с печеными на гриле, на эл.плите, на открытом огне. Кожица на овощах должна почернеть. Овощи сложить в кастрюлю и дать им отдохнуть и пропитаться запахом сгоревшей кожицы. Баклажаны печь целыми, иначе они просто высохнут.
Luci /Люси/ 266 Ур. Luci /Люси/ 266 Ур.
Попробуйте испечь на углях 2 баклажана, снять кожицу и положить их в литровую банку. Добавить соль, выдавить 2-3 зуб.чеснока по вкусу, положить 1 пакетик 200 г. майонеза и все это смолоть погружным блендером. Попробуйте на вкус и добавьте то, чего вам не хватило / соль, чеснок, майонез/. Очень вкусно. Не успеваю мазать на хлеб, сразу съедают.
Многим читателям это понравилось
Сайт секс знакомств Абердин без регистрации Сайт знакомств Абердин с мужчинами бесплатно Сайт знакомств Абердин без регистрации бесплатно Сайт знакомств Абердин с девушками с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Абердин для серьезных отношений и брака бесплатно Сайт знакомств онлайн Абердин для взрослых бесплатно Сайт знакомств Абердин с женщинами кому за 35 без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно