Ëå÷î

Ëå÷î

ß ãîòîâèëà ìíîãî âñÿêèõ âàðèàíòîâ ëå÷î è ñ ëóêîì è ñ ìîðêîâüþ,íî îäíàæäû ïðèäÿ ê ïîäðóãå ÿ íå ìîãëà îòîðâàòüñÿ îò áàíî÷êè ñ åå ëå÷î!Îñòàíîâèòüñÿ î÷åíü òðóäíî!Ñ òåõ ïîð áûëî ìíîãî åùå äðóãèõ ðåöåïòîâ,íî ýòîò áûë è áóäåò âñåãäà ,âñå äðóãèå äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ,ïîïðîáîâàòü!Äàæå äî÷ü ïðèåçæàÿ ëåòîì íå îòêàçàëàñü îò îñòàâøèõñÿ íåñêîëüêèõ áàíî÷åê è ïîâåçëà ñ ñîáîé è ñåé÷àñ ïðîñèò ñäåëàòü è íà èõ äîëþ! Ïîïðîáóéòå,âåäü ñåçîí îâîùåé åùå íå çàêîí÷èëñÿ!

Èíãðåäèåíòû:
- 3 êã ïîìèäîð
- 3 êã ñëàäêîãî ïåðöà
- 0,5 ñòàêàíà ñàõàðà
-0,5 ñòàêàí ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 8-10 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà
- 2 ñò. ëîæêè ñîëè
- 3 ëàâðîâûõ ëèñòà
- 2 ñò. ëîæêè óêñóñà 9%

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïîìèäîðû ïðîâîðà÷èâàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ñòàâèì êèïÿòèòü, äîáàâëÿÿ òóäà ñàõàð, ìàñëî, ÷åðíûé ïåðåö, ñîëü, ëàâðîâûé ëèñò, óêñóñ.
2. Êèïÿòèì 30 ìèí, çàòåì äîáàâëÿåì ïðåäâàðèòåëüíî ïîðåçàííûé ïåðåö.
3. Êèïÿòèì åùå 5-10 ìèí.
4. Çàêàòûâàåì â áàíêè, ïåðåâîðà÷èâàåì, óêóòûâàåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

Áàíêè ÿ âñåãäà áåðó ñ âèíòîâîé êðûøêîé, ñòåðèëèçóþ èõ â äóõîâêå (ñòàâëþ â õîëîäíóþ, ÷òîáû íå ëîïíóëè è ñòåðèëèçóþ 30 ìèí). Êðûøêè ñòåðèëèçîâàòü ìîæíî ïðîñòî ïðîêèïÿòèâ 2-3 ìèí.

Êóøàòü ìîæíî óæå íà ñëåäóþùèå ñóòêè, à õðàíèòü áåç õîëîäèëüíèêà âñþ çèìó!