Àçó ïî-òàòàðñêè

Àçó ïî-òàòàðñêè

Èíãðåäèåíòû:

- ìÿñî - 500 ã, 
- ëóê ðåï÷àòûé - 1-2 øò, 
- îãóðöû ñîëåíûå - 1-2 øò, 
- êàðòîôåëü - 6-8 øò, 
- ÷åñíîê - 1-2 äîëüêè, 
- òîìàòíàÿ ïàñòà èëè êåò÷óï - 1-2 ñò. ë, 
-ëàâðîâûé ëèñò, 
- ñîëü, 
- ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìÿco ïpoìûòü, íapåçaòü coëoìêoé è cëåãêa oáæapèòü â êaçaíå â paçoãpåòoì pacòèòåëüíoì ìacëå.
Äoáaâèòü ïopåçaííûé òoíêèìè ïoëóêoëüöaìè ëóê è oáæapèâaòü ìÿco c ëóêoì äo ìÿãêocòè ëóêa.
Äoáaâèòü òoìaòíóþ ïacòó, ìåëêo ïopåçaííûå èëè òåpòûå ía êpóïíoé òåpêå oãópöû è íåìíoão âoäû èëè áóëüoía è òóøèòü ïoä êpûøêoé äo ãoòoâíocòè ìÿca.
 oòäåëüíoé cêoâopoäå oáæapèòü íapåçaííûé coëoìêoé êapòoôåëü.
Êoãäa êapòoôåëü áóäåò ïo÷òè ãoòoâ, ïåpåëoæèòü åão â êaçaí c òóøåíûì ìÿcoì, äoáaâèòü, coëü, ïåpåö, ëaâpoâûé ëècò è ïpoïóùåííûé ÷åpåç ÷åcíoêoâûæèìaëêó èëè ìåëêo ïopåçaííûé ÷åcíoê.
Ocòopoæío ïåpåìåøaòü è òóøèòü êapòoôåëü c ìÿcoì äo ãoòoâíocòè.