Ëîäî÷êè èç áàêëàæàíîâ ñ ãðèáàìè

Ëîäî÷êè èç áàêëàæàíîâ ñ ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:

Áàêëàæàíû – 3 øòóêè;
Ãðèáû (ëþáûå) – 400 ãðàììîâ;
Ëóê ðåï÷àòûé – 2 øòóêè;
Ïåðåö áîëãàðñêèé – 2 øòóêè;
Ïîìèäîðû – 3 øòóêè;
×åñíîê – 3 çóá÷èêà;
Ñûð òâåðäûé – 100 ãðàììîâ;
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà;
Óêðîï – ïó÷êà;
Ñîëü – ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ëåñíûå ãðèáû õîðîøî ïðîìûòü, ïî÷èñòèòü è îòâàðèòü â êèïÿùåé âîäå â òå÷åíèå 20 ìèíóò. 
Çàòåì, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ïîäñóøåííîãî ñîñòîÿíèÿ. 
Áàêëàæàíû ïðîìûòü, îòðåçàòü êîí÷èêè è ðàçðåçàòü ïîïîëàì. Âûíóòü ìÿêîòü. Çàòåì ïîñîëèòü áàêëàæàíû è îñòàâèòü íà 20 ìèíóò, ÷òîáû ñíÿòü ãîðå÷ü. Ïîñëå ÷åãî ïðîìûòü âîäîé, ïðîñóøèòü è ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. 
Âûëîæèòü ïîëîâèíêè íà ïðîòèâåíü è îòïðàâèòü â äóõîâîé øêàô íà 15 ìèíóò, ïðè òåìïåðàòóðå 220 ãðàäóñîâ. 
 ýòî âðåìÿ îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ìåëêî íàðåçàííûé ëóê è áîëãàðñêèé ïåðåö, ïîðåçàííûé íà ìåëêèå êóáèêè. Äîáàâèòü òîìàòû è ïðîòóøèòü åùå 5 ìèíóò.  êîíöå äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííûé ÷åñíîê è ÷åðåç 2 ìèíóòû ñíÿòü ñ îãíÿ. 
Ïðèãîòîâëåííûå îâîùè îáúåäèíèòü ñ ãðèáàìè. 
Ïîëó÷åííîé íà÷èíêîé íàïîëíèòü ëîäî÷êè èç áàêëàæàíîâ, ñâåðõó ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì. 
Çàïå÷ü â äóõîâêå â òå÷åíèå 12 ìèíóò.