Êðàñíûå áàðõàòíûå êàïêåéêè ê 14 ôåâðàëÿ

Êðàñíûå áàðõàòíûå êàïêåéêè ê 14 ôåâðàëÿ

Íàì ïîíàäîáÿòñÿ:
(èç ïîëîâèíû íèæåóêàçàííûõ èíãðåäèåíòîâ ó ìåíÿ âûøëî 12 êåêñèêîâ)
3 ñòàêàíà ìóêè
1 1/4 ÷.ëîæêè ïåêàðñêîãî ïîðîøêà
ùåïîòêà ñîëè
1 1/2 ÷.ëîæêè êàêàî
1 1/2 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
2 1/4 ñòàêàðà ñàõàðà
1 1/4 ñòàêàíà êåôèðà
3 ÿéöà
2 ÷.ëîæêè êðàñíî ïèùåâîãî êðàñèòåëÿ (íå çíàþ êàêèå ó íèõ òàì êðàñèòåëè, ÿ íàñûïàëà ìåíüøå ïîëîâèíû ÷.ëîæêè, öâåò ïîëó÷èëñÿ äîñòàòî÷íî êðàñíûì, íî âñå æå íå òàêèì íàñûùåííûì êàê íà îðèãèíàëüíûõ êàðòèíêàõ, â îáùåì, ðåøàòü Âàì)
1 1/4 ÷.ëîæêè óêñóñà
1 1/4 ÷.ëîæêè âàíèëüíîãî ýêñòàêòà
1/8 ñòàêàíà âîäû

äëÿ êðåìà:
(â îðèãèíàëå áûëî íåðåàëüíîå êàêîå-òî êîëè÷åñòâî, ÿ óìåíüøèëà, ýòîãî áóäåò äîñòàòî÷íî)
340 ã íåñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ñûðà
225 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
450 ã ñàõàðíîé ïóäðû
1/2 ñò.ëîæêè âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà
(äëÿ àðîìàòà è íåæíî-ðîçîâîãî îòòåíêà îò ñåáÿ äîáàâèëà ïþðå èç 2 êëóáíè÷èí :)

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñìåøàòü ìóêó, ïåêàðñêèé ïîðîøîê, ñîëü è êàêàî.
2. Â äðóãîé ìèñêå ñìåøàòü ìàñëî, ñàõàð è êåôèð, äîáàâèòü ÿéöà, êðàñèòåëü, óêñóñ, âàíèëüíûé ýêñòðàêò è âîäó, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü.
3. Âìåøàòü ñóõèå èíãðåäèåíòû, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
4.  ôîðìî÷êè äëÿ ìàôôèíîâ ïîìåñòèòü áóìàæíûå ôîðìû äëÿ êåêñîâ, àêêóðàòíî ðàçëèòü òåñòî ïî ôîðìàì (çàïîëíÿòü íà 2/3) è âûïåêàòü â òå÷åíèå 20-30 ìèíóò â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå (ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿòü çóáî÷èñòêîé).
5. Äëÿ êðåìà ñìåøàòü ñëèâî÷íûé ñûð ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó è âàíèëüíûé ýêñòðàêò, ðàçìåøèâàòü äî îäíîðîäíîñòè.
6. Ãîòîâûå êåêñèêè îñòóäèòü, ïðè ïîìîùè êîíäèòåðñêîãî ðîæêà ñ ôèãóðíûìè íàñàäêàìè óêðàñèòü êðåìîì.