Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецепты
Рецепты
СЁМГА В КУКУРУЗНОЙ МУКЕ

Замечательный рецепт от Юрия (zmoj). Рыбка получается сочной, обязательно буду делать ещё! Далее слова автора.

Если вы планируете подать на стол вкусную рыбку, то зажарьте стейки семги или форели. Но не жарьте их на гриле, иначе вы почти наверняка засушите их. Лучшим способом сохранить семгу в своем натуральном качестве - это обвалять её в муке грубого помола и зажарить на масле.

Но прежде всего нужно сходить на рынок и купить стейки форели или семги. Вот такие - не очень толстые, от 2,5 до 3-х см.

Налейте в миску молока, немного подсолите его и положите в неё рыбу - ненадолго, минут на 10-15. Поверните пару раз, чтобы рыба пропиталась молоком.

Насыпьте на большую тарелку муку грубого помола и посолите её, можете добавить свежесмолотого черного перца - я взял кукурузную муку, она даст хрустящую корочку, вкусную саму по себе и очень подходящую к жирной рыбе. Вытащите стейки из молока и уложите их на муку. Обсыпьте их сверху также мукой.

Если не планируете сразу жарить, положите стейки в полиэтиленовый мешок, подсыпьте туда ещё муки, потрясите мешок, чтобы мука прилипла ко всем частям рыбы, выдавите из него воздух, завяжите и поместите рыбу в холодильник. Если вы сделаете это утром, она вполне долежит у вас до вечера и вам останется только поджарить её.

Жарить лучше всего в толстодонной сковороде, налив в неё масла слоем примерно 4-5 мм. Масло нужно разогреть до высокой температуры, стейки осторожно отряхнуть от лишних крошек и опустить в жир. После 6-8 минут жарки на среднем огне аккуратно переверните лопаткой или шпателем рыбку на другую сторону. Как только и другая сторона зажарится до приятного коричневого цвета перенесите её на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Разломал стейк - видите какой он сочный?! Корочка обволокла рыбку и не выпустила ни капли драгоценной влаги наружу, а сама стала нежнейшим сухариком, божественно похрустывающим во рту. Сделайте к рыбе гарнир - любой, какой вам нравится.
СЁМГА В КУКУРУЗНОЙ МУКЕ. Замечательный рецепт от Юрия (zmoj). Рыбка получается сочной, обязательно ...
СЁМГА В КУКУРУЗНОЙ МУКЕ. Замечательный рецепт от Юрия (zmoj). Рыбка получается сочной, обязательно ... - 2
СЁМГА В КУКУРУЗНОЙ МУКЕ. Замечательный рецепт от Юрия (zmoj). Рыбка получается сочной, обязательно ... - 3
СЁМГА В КУКУРУЗНОЙ МУКЕ. Замечательный рецепт от Юрия (zmoj). Рыбка получается сочной, обязательно ... - 4
СЁМГА В КУКУРУЗНОЙ МУКЕ. Замечательный рецепт от Юрия (zmoj). Рыбка получается сочной, обязательно ... - 5
СЁМГА В КУКУРУЗНОЙ МУКЕ. Замечательный рецепт от Юрия (zmoj). Рыбка получается сочной, обязательно ... - 6
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 45 отзывов
Нравится42
Поделитесь записью с друзьями
Milanika Milanika
-ням ням
Schmeluk Schmeluk
Ночью такое смотреть нельзя, слюнки текут прямо в компьютер и заливают клавиатуру!!!!
***Кэт*** ***Кэт***
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Горинке без регистрации Сайт знакомств в Горинке для серьезных отношений без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Горинке для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Горинке с девушками без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Горинке с женщинами кому за 40 бесплатно Сайт знакомств в Горинке с мужчинами с номерами телефонов Секс в Горинке без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно