Àïåëüñèíîâûé êåêñ

Àïåëüñèíîâûé êåêñ

Îáðàùàþ âíèìàíèå ñòðîéíåþùèõ: â êåêñå íåò íè ãðàììà ìàñëà, è ïðîäóêòîâ âîîáùå ìèíèìóì, åùå è î÷åíü áþäæåòíûé âàðèàíò:))
Êåêñ ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àðîìàòíûé, ñîëíå÷íûé, ÿðêèé, êàê áóäòî ñ öóêàòàìè, ðåêîìåíäóþ!

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

1 àïåëüñèí
3 ÿéöà
3/4 ñòàêàíà ñàõàðíîãî ïåñêà
1/2 ñòàêàíà ìóêè
1/2 ÷ ë ðàçðûõëèòåëÿ
ùåïîòêà âàíèëèíà
3/4 ñòàêàíà èçþìà, ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííîãî â àëêîãîëå (ïî æåëàíèþ)

Êàê ãîòîâèòü:

1. Àïåëüñèí(öåëûé, âìåñòå ñ êîæóðîé) ïîìåñòèòü â ìàëåíüêóþ êàñòðþëüêó ñ âîäîé, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïðîâàðèòü 5 ìèíóò, ñíÿòü ñ îãíÿ, âîäó ñëèòü, àïåëüñèí íåìíîãî îñòóäèòü.

2. Äóõîâêó âêëþ÷èòü íà 180Ñ. Ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì, âûñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì äî áåëîé ïûøíîé ìàññû (ìèíóò 10). Çàòåì àêêóðàòíî ââåñòè â ýòó ñìåñü ïðîñåÿííûå âìåñòå ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è âàíèëèí.

3. Àïåëüñèí ðàçðåçàòü íà 6 ÷àñòåé, ïåðåìîëîòü â áëåíäåðå äî ñîñòîÿíèÿ ïþðå. Ââåñòè àïåëüñèíîâîå ïþðå â òåñòî.

4. Èçþì ïðîñóøèòü, îáâàëÿòü â ìóêå, ââåñòè â òåñòî â ñàìóþ ïîñëåäíþþ î÷åðåäü.

5. Òåñòî âûëèòü â ôîðìó, ïîñòàâèòü â óæå ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 45 ìèíóò, äî ñóõîé ñïè÷êè.
Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü íà ðåøåòêå, ïðè ïîäà÷å ìîæíî ïðèñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!