Ñìåòàííûé ïèðîã ñ êëóáíèêîé è áàíàíàìè

Ñìåòàííûé ïèðîã ñ êëóáíèêîé è áàíàíàìè

Èíãðåäèåíòû

Èíãðåäèåíòû
Äëÿ òåñòà:
ìóêà 200 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî 100 ã
ÿéöî 1 øò.
ñîëü ùåïîòêà
ìîëîêî 1-2 ñò.ë.

Äëÿ íà÷èíêè:

êëóáíèêà 250 ã
áàíàí 1 øò.
ñìåòàíà 300 ã
ñàõàð 75 ã
âàíèëüíûé ñàõàð 75 ã
ìóêà 1 ñò.ë.
êðàõìàë 1 ñò.ë.
ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïîñûïêè

1. Ìóêó ðàñòåðåòü â êðîøêó âìåñòå ñ íàðåçàííûì õîëîäíûì ìàñëîì. Äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè è ÿéöî; çàìåñèòü òåñòî. Åñëè íóæíî, äîáàâèòü 1-2 ñò.ë. ìîëîêà. Çàâåðíóòü òåñòî â ïëåíêó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà ïîë÷àñà.

2. Ñìåøàòü äëÿ çàëèâêè ñìåòàíó, ìóêó, êðàõìàë, ñàõàð è âàíèëü.

3. Êëóáíèêó è áàíàí íàðåçàòü.

4. Òåñòî ðàñêàòàòü, âûëîæèòü â ôîðìó äèàìåòðîì 24-26 ñì è ñôîðìèðîâàòü áîðòèêè.

5. Íàïîëíèòü îñíîâó ôðóêòàìè, âûëèòü ñâåðõó çàëèâêó.

6. Îòïðàâèòü ïèðîã â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 30-40 ìèíóò, ïîêà çàëèâêà íå ñõâàòèòñÿ.

7. Ãîòîâûé ïèðîã ïåðåä ïîäà÷åé îñòóäèòü â õîëîäèëüíèêå. Ïî æåëàíèþ ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.