ØÀÌÏÈÍÜÎÍÛ ÏÎ-ÊÎÐÅÉÑÊÈ

ØÀÌÏÈÍÜÎÍÛ ÏÎ-ÊÎÐÅÉÑÊÈ
Áóäó ãîòîâèòü åù¸ íå ðàç

Èíãðåäèåíòû:
Øàìïèíüîíû - 400 ãðàìì;
×åñíîê - 4 çóá÷èêà;
Ñåìåíà êóíæóòà - 1,5 ÷.ë.;
Ðàôèíèðîâàííîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 50 ìë;
ßáëî÷íûé óêñóñ - 3 ñò.ë;
Ìîëîòûé êîðèàíäð - 1/4 ÷.ë.;
Ñîåâûé ñîóñ - 2 ñò.ë;
Ïåòðóøêà - 0,5 ïó÷êà;
Ïåðåö ÷åðíûé ãîðîøêîì - 6-7 øòóê;
Ïåðåö äóøèñòûé ãîðîøêîì - 3 øòóêè;
Ëàâðîâûé ëèñò - 2 øòóêè;
Ñîëü ïî âêóñó.

Îïèñàíèå ïðîöåññà ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñåãîäíÿ õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì ðåöåïò âêóñíîé õîëîäíîé çàêóñêè èç øàìïèíüîíîâ ïî-êîðåéñêè. Ãîòîâèòñÿ òàêàÿ çàêóñêà áûñòðî è ëåãêî, èç äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ. Îñòðîòó áëþäà ìîæíî ðåãóëèðîâàòü, ó÷èòûâàÿ âàøè âêóñîâûå ïðåäïî÷òåíèÿ. Ïî æåëàíèþ ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì ìîæíî çàìåíèòü íà íåáîëüøîé ñòðó÷îê ïåðöà ÷èëè, à ïåòðóøêó - ëþáîé äðóãîé çåëåíüþ, íàïðèìåð, óêðîïîì èëè êèíçîé. Øàìïèíüîíû âûáèðàéòå ìåëêèå è ñâåæèå, ñ áåëûìè øëÿïêàìè è êðåïêèìè íîæêàìè.

Ïîäãîòîâüòå íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû.

Ãðèáû òùàòåëüíî ïðîìîéòå êóõîííîé ùåòêîé ïîä õîëîäíîé âîäîé.

Ïåòðóøêó ïðîìîéòå ïîä õîëîäíîé âîäîé, ïðîñóøèòå. ×åñíîê ïî÷èñòèòå. Çåëåíü è ÷åñíîê ìåëêî íàðåæüòå .

 ìèñêå ñîåäèíèòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîåâûé ñîóñ, ÿáëî÷íûé óêñóñ, ñïåöèè, ÷åñíîê è çåëåíü.

Êóíæóò îáæàðüòå íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Äîáàâüòå ê ìàðèíàäó.

Îïóñòèòå ãðèáû â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó è âàðèòå ïîñëå çàêèïàíèÿ 15 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå. Çàòåì îòêèíüòå íà äóðøëàã è îñòóäèòå.Ïåðåëîæèòå ãðèáû â ñòåêëÿííóþ ìèñêó è çàëåéòå ìàðèíàäîì. Ïåðåìåøàéòå.

Íàêðîéòå êðûøêîé è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü. Âêóñíàÿ çàêóñêà ãîòîâà. Óãîùàéòåñü!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è âêóñíûõ âàì ýêñïåðèìåíòîâ!