Êóðèíîå ôèëå â ñëèâî÷íîì ñîóñå

Êóðèíîå ôèëå â ñëèâî÷íîì ñîóñå

Åñëè åñòü êóðèíîå ôèëå, íî íåò âðåìåíè âîçèòüñÿ íà êóõíå - ýòîò ðåöåïò ïîäîéäåò â ñàìûé ðàç) Êóðèíîå ôèëå, çà ñ÷åò ñëèâî÷íîãî ñîóñà, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíîå, ñî÷íîå è àðîìàòíîå.

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

1 êã êóðèíîãî ôèëå (ïîðåçàòü íà ïîëîâèíêè),
1 ÷àøêà æèðíûõ ñëèâîê (÷àøêà=240 ìë),
1 ÷.ë. äèæîíñêîé ãî÷èöû,
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
3-4 âåòî÷êè òèìüÿíà,
100 ãð ñûðà,
ðàñòèòåëüíîå ìàëî äëÿ îáæàðêè,
ñîëü,
ïåðåö.

Êàê ãîòîâèòü:

1. Íàãðåâàåì äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ.
Õîðîøî ñîëèì è ïåð÷èì ôèëå ñ äâóõ ñòîðîí.
2. Íàãðåâàåì ñêîâîðîäó è îáæàðèâàåì ôèëå ñ äâóõ ñòîðîí äî óâåðåíîé ðóìÿíîé êîðî÷êè.
3.  ñëèâêè âûäàâëèâàåì ÷åñíîê, äîáàâëÿåì ãîð÷èöó è ëèñòèêè òèìüÿíà, íåìíîãî ñîëèì è ïåð÷èì, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
4. Íàòèðàåì ñûð íà ìåëêîé ò¸ðêå.
5. Ïåðåêëàäûâàåì îáæàðåííîå ôèëå â ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ.
6. Çàëèâàåì ôèëå ñëèâî÷íûì ñîóñîì.
7. Ñâåðõó ïîñûïàåì ñûðîì. È óáèðàåì â äóõîâêó íà 20-25 ìèíóò. òóò ãëàâíîå íå ïåðåäåðæàòü ôèëå, ÷òîáû îíî îñòàëîñü ñî÷íûì.
8. Ïîäàâàòü ëó÷øå ñðàçó, ïîêà ãîðÿ÷åå, ïîëèâ ãàðíèð, íàïðèìåð êàðòîôåëü, è ìÿñî ñëèâî÷íûì ñîóñîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!