Òîðò "Âèêòîðèÿ" èëè "Âèêòîðèàíñêèé áèñâèò"

Òîðò "Âèêòîðèÿ" èëè "Âèêòîðèàíñêèé áèñâèò"

Èíãðåäèåíòû:

Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 175 ã
Ñàõàð ìåëêîêðèñòàëëè÷åñêèé — 175 ã
ßéöà êóðèíûå — 175 ã (3 øò.)
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 175 ã
Ðàçðûõëèòåëü — 1/2 ÷. ë.
Ìîëîêî — 2 ñò. ë.
Âàíèëüíûé ýêñòðàêò èëè ñàõàð — 1 ÷. ë.
Ñëèâêè 33-35% — 200–250 ã
Ìàëèíîâûé äæåì — äëÿ ïðîñëîéêè
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — äëÿ ïîñûïêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì äî ïûøíîñòè (ïðèìåðíî 5 ìèíóò).
2. ßéöà âçáèòü è äîáàâèòü â ìàñëÿíóþ ñìåñü. Äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó, ìîëîêî, çàìåñèòü òåñòî.
3. Òåñòî ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè, âûïå÷ü 2 êîðæà (ïðè 180Ñ 20 ìèíóò).
4. Òåñòî ðàññ÷èòàíî íà ôîðìó 18 ñì (ó ìåíÿ ôîðìà 22 ñì). Ãîòîâûå áèñêâèòû îñòóäèòü íà ðåøåòêå.
5. Ñëèâêè âçáèòü. ß âçáèâàëà áåç ñàõàðà, ò. ê. áèñêâèò è äæåì äîâîëüíî ñëàäêèå. Ïðîìàçàòü îäèí áèñêâèò.
6. Âòîðîé áèñêâèò ñìàçàòü äæåìîì.
7. Áèñêâèò ñî ñëèâêàìè àêêóðàòíî ñîåäèíèòü ñî âòîðûì áèñêâèòîì.
8. Ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
9. Óêðàñèòü ÿãîäàìè. Â èäåàëå, ìàëèíîé, òàê êàê ó ìåíÿ ìàëèíîâûé äæåì, íî çà íåèìåíèåì è ñìîðîäèíà ñîéäåò :)
10. Òîðò î÷åíü ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè, íî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì! Áèñêâèò î÷åíü ëåãêèé è ïûøíûé.

Àâòîð ðåöåïòà: Ìàðèÿ Àçàðêèíà

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!