Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Куриная колбаса в домашних условиях.

Куриная колбаса, приготовленная в домашних условиях, получается необыкновенно вкусной, а самое главное - без всяких вредных добавок! Я добавила в фарш свежие шампиньоны, они сделали колбаску еще и очень сочной. Такая домашняя колбаска подойдет для бутербродов, она отлично режется, не разваливается, ее можно обжаривать. Очень рекомендую

Ингредиенты:
филе куриное - 650-700 г;
сало свиное - 150 г;
шампиньоны свежие - 150 г;
сливки или молоко - 200 мл;
белки яиц - 3 шт.;
крахмал - 2 ст. л.;
желатин - 18-20 г;
соль, смесь перцев - по вкусу;
кориандр - 0,5-1 ч. л.;
красный молотый перец - 0,5 ч. л.;
мускатный орех молотый - 0,5 ч. л.;
чеснок - 5 зубчиков;
сок свеклы (по желанию) - 3 ст. л.

Приготовление:
1. Куриное филе вымыть, обсушить и перекрутить на мясорубке через мелкую решетку. Сало порезать небольшими кубиками и добавить к филе.
2. Шампиньоны порезать мелко и также добавить к филе и салу.
3. Перемешать хорошо руками, всыпать соль, смесь перцев, кориандр, мускатный орех, красный молотый перец. Также добавить белки и пропущенный через пресс чеснок.
4. Теперь очень тщательно фарш вымешать. Влить сливки.
5. Снова хорошо вымешать фарш, чтобы сливки полностью впитались. Всыпать крахмал и желатин.
6. Еще раз хорошенько перемешать фарш. Я добавила свекольный сок для цвета, но честно скажу - после варки цвет исчез. Поэтому его можно и не добавлять. Далее выкладывать подготовленный фарш на два слоя пергамента, который следует намочить водой и разровнять.
7. Свернуть плотно и закрутить концы пергамента. Перевязать колбасу толстой, крепкой нитью или шпагатом.
8. Варить колбасу можно в пароварке или в кастрюле, залив холодной водой, в течение 1 часа. Колбаску остудить и поместить в холодильник, не разворачивая, часов на 5-7. Снять пергамент, нарезать и подавать вкуснейшую куриную колбасу, приготовленную в домашних условиях, к столу. Попробуйте обязательно!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Куриная колбаса в домашних условиях. Куриная колбаса, приготовленная в домашних условиях, получается ...
Куриная колбаса в домашних условиях. Куриная колбаса, приготовленная в домашних условиях, получается ... - 2
Куриная колбаса в домашних условиях. Куриная колбаса, приготовленная в домашних условиях, получается ... - 3
Куриная колбаса в домашних условиях. Куриная колбаса, приготовленная в домашних условиях, получается ... - 4
Куриная колбаса в домашних условиях. Куриная колбаса, приготовленная в домашних условиях, получается ... - 5
Куриная колбаса в домашних условиях. Куриная колбаса, приготовленная в домашних условиях, получается ... - 6
Куриная колбаса в домашних условиях. Куриная колбаса, приготовленная в домашних условиях, получается ... - 7
Куриная колбаса в домашних условиях. Куриная колбаса, приготовленная в домашних условиях, получается ... - 8
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,0 - 187 отзывов
Нравится183
Поделитесь записью с друзьями
Hloya Hloya
а можно без грибов? организм не принимает
Наталья Наталья
Можно добавить фисташки.
Юлия Юлия
Арина Арина
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт секс знакомств Дьяков Знакомства Дьяков с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Дьяков для брака бесплатно Знакомства Дьяков с номерами телефонов бесплатно Знакомства Дьяков с женщинами кому за 30 Знакомства онлайн Дьяков бесплатно Знакомства Дьяков с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно