Вяленые томаты в оливковом масле
Это шедевральная постная холодная закуска из солнечной Италии. Вяленые помидоры используют в приготовлении пасты, пиццы, салатов и брускеты. Также они хороши сами по себе. Например с ломтиком белого хлеба, пропитанный пряным маслом от томатов и трав.
Сливовидные томаты 0,9 кг
Тимьян и розмарин по 2 веточки
Морская соль 10 г
Сахар 10 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло (extra virgin) 70 мл
В магазинах можно встретить баночки, но стоят они сравнительно дорого. Да и в составе много консервантов и другой химии.
Томаты промыть, хвостики можно оставить. так красивее будет.
Нарезать томаты пополам. Посолить и посахарить.
Теперь перейдем к способу сушки. Томаты в естественных условиях, то есть - сушка на солнце, вялятся при температуре от 50 до 80 град. С имитировать можно, используя обычную духовку, поставить температуру в 100 градусов и приоткрыть дверку. Томаты выложить на пергамент. Процесс сушки будет длиться 8-10 часов. Периодически переворачивая противень, чтобы томаты не пересохли. Мы использовали специальную сушку для овощей и фруктов. Выложили томаты нарезанной частью вниз и пару зубчиков чеснока для аромата, чтобы быстрее сохли, при температуре в 60 град. И через 6 часов томаты были готовы. И сушка осуществлялась равномерно.
При вялении томатов в электрической сушилке, томаты накрыты крышкой.
В томатах должно остаться немного влаги.
Теперь законсервируем наши вяленые томаты для этого: простерилизуем баночки, уложим в них вяленые томаты с чесноком, добавим веточки свежего тимьяна и розмарина и зальем подогретым оливковым маслом. Закроем крышкой и снова простерилизуем. Получится отличная вкусная заготовка.
Хранятся вяленые томаты хорошо и долго в сухом темном помещении. Обязательно используйте масло в которых настаивались томаты, для приготовления заправок для салатов. Очень вкусно.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 4 фотографии
Девушки Фотостраны, которые знакомятся и общаются в конкурсе «Лицо с обложки»!
Мужчины, опрос для вас:
Мужчины, опрос для вас:
Знакомства в Бегуновской
Знакомства онлайн в Бегуновской без регистрации
Знакомства в Бегуновской для брака без регистрации
Знакомства в Бегуновской с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Бегуновской с мужчинами
Знакомства в Бегуновской кому за 40 без регистрации
Интим знакомства в Бегуновской без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 477 967 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Куриные ножки на овощах
Лучшие публикации