Êðåì òâîðîæíûé. Èíãðåäèåíòû: 200-250 çåðíèñòîãî òâîðîãà æèðíîñòè 5% è âûøå, 250-300 ìë. ñëèâîê äëÿ ...

Êðåì òâîðîæíûé.

Èíãðåäèåíòû:

200-250 çåðíèñòîãî òâîðîãà æèðíîñòè 5% è âûøå,
250-300 ìë. ñëèâîê äëÿ âçáèâàíèÿ, æèðíîñòüþ 33% è âûøå,
70-100 ãð. ñàõàðà (äî ïîëîâèíû ñòàêàíà),
10 ãð. æåëàòèíà,
50 ìë. âîäû

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íà÷èíàåì ñ çàìà÷èâàíèÿ æåëàòèíà â õîëîäíîé âîäå. Ãäå-íèáóäü íà ïîë÷àñà. Ó ìåíÿ îí ïðîñòîÿë ïàðó ÷àñèêîâ, ïîêà ìû ñìîòðåëè òåëåâèçîð, ýòî íå ñòðàøíî.
Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî. Ñìåøàòü âåñü òâîðîã ñ ïîëîâèíîé ñàõàðà. Ïî êîëè÷åñòâó ñàõàðà îðèåíòèðóéòåñü íà ñâîé âêóñ. Ñëàäêîåæêàì, òèïà ìåíÿ ìîæíî è âñå 150 ãð. ïîëîæèòü.
Æåëàòèí íàãðåòü íà âîäÿíîé áàíå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàòü. Ïîñëå ðàñòâîðåíèÿ îõëàäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, ìîæíî òàêæå íà áàíå. Äîáàâèòü ê òâîðîãó è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Âçáèòü ñëèâêè ñ îñòàâøåéñÿ ÷àñòüþ ñàõàðà. Íåñêîëüêèìè ÷àñòÿìè äîáàâëÿåì âçáèòûå ñëèâêè ê òâîðîãó è ïåðåìåøèâàåì. Ãîòîâûé òâîðîæíûé êðåì ÿ èñïîëüçóþ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òîðòîâ, äåñåðòîâ è â êà÷åñòâå íà÷èíêè, íàïðèìåð äëÿ çàâàðíûõ ïðîôèòðîëåé, ïèðîæíûõ.
Ãîòîâîå èçäåëèå ñ òàêèì êðåìîì íóæíî óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ, ÷òîáû îí ñõâàòèëñÿ.

___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ