Курица в горчичном соусе с грибами
По рецепту из блога Андрея Рудькова! Курочка получается восхитительной!
Настоятельно рекомендую!
Рецепт(я немного увеличила кол-во ингредиентов):
куриные голени 10-11 шт
сливочное масло 30 гр
оливковое масло 10 гр
грибы(у меня были опята) 250 гр
чеснок 3 зубчика
белое сухое вино 100 мл
бульон(куриный) 250 мл
горчица(лучше брать французскую,не в зернах) 2 ст.л.
сливки 20% 100-150 мл
тимьян(я брала сушеный)
соль,перец по вкусу
На хорошо разогретой сковороде растапливаем сливочное масло,добавляем оливковое.Куриные голени тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Кладём в сковороду небольшими партиями и обжариваем до появления золотистой корочки. Как только корочка появилась, убираем партию на тарелку и обжариваем следующую.
Режем крупно грибы и обжариваем в этой же сковороде.Добавляем чеснок(цельными зубчиками) и вливаем белое сухое вино.Вводим бульон и пару столовых ложек хорошей горчицы.Доводим до кипения и добавляем сливки.
Готовим соус минут 15, чтобы он слегка загустел. На этом этапе добавляем перец и соль.
Переливаем соус в жаропрочную форму,сверху выкладываем обжаренные куриные голени красивой корочкой вверх,перчим и посыпаем листиками тимьяна.Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и готовим минут 20-25.
Благодаря такому способу приготовления, корочка получается хрустящая и красивая, а мясо нежным и ароматным
Приятного аппетита!
Автор: Яна Антимонова
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Дружба - это…
Посмотреть ещё 2 фотографии
О здоровом сне и о том, как спать по-здоровому.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Идеальное сочетание ретро автомобили и технологии будущего в работах художника-иллюстратора Alejandro Burdisio.
Сайт знакомств в Ивашке без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Ивашке
Интим в Ивашке без регистрации
Сайт знакомств в Ивашке с номерами телефонов
Сайт знакомств в Ивашке с взрослыми женщинами без регистрации
Сайт знакомств в Ивашке с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Ивашке для брака
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 886 721 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Картофельные зразы с грибами
Лучшие публикации