Ïå÷åíî÷íûé ðóëåò

Ïå÷åíî÷íûé ðóëåò

Îòâàðåííàÿ ïå÷åíü (ãîâÿæüÿ) - 700 ãðàìì;

Ìÿãêèé ñëèâî÷íî-òâîðîæíûé ñûð òèïà «Àëüìåòòå» (ëèáî ñëèâî÷íîå ìàñëî) – 200 ãðàìì;

Ìàéîíåç (ó ìåíÿ íàòóðàëüíûé éîãóðò) – 4 ñò. ëîæêè;

Êîðåéñêàÿ ìîðêîâêà – 250 ãðàìì;

Âàðåíîå êóðèíîå ÿéöî – 4 øòóêè;

Çåëåíü (ó ìåíÿ ëóê) – íåñêîëüêî âåòî÷åê;

Ñîëü, ïåðåö

Ïå÷åíü îòâàðèòü â ñîëåíîé âîäå äî ãîòîâíîñòè, çàòåì ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó 2 ðàçà. Äîáàâèòü ê íåé ñëèâî÷íûé ñûð (èëè ìàñëî), òùàòåëüíî âûìåøàòü. Ïîëó÷åííóþ îäíîðîäíóþ ìàññó ðàñïðåäåëèòü íà ôîëüãå â ôîðìå ïðÿìîóãîëüíèêà òîëùèíîé 0,5-0,8 ñì. Êîðåéñêóþ ìîðêîâêó èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå (ïî æåëàíèþ) è äîáàâèòü ê íåé ìàéîíåç, ÷òîáû ìàññó ìîæíî áûëî íàìàçàòü. Ðàñïðåäåëèòü ìîðêîâêó íà ïå÷åíî÷íîì ñëîå. Êóðèíûå ÿéöà ìåëêî ïîðåçàòü , äîáàâèòü îñòàâøèéñÿ ìàéîíåç è âûëîæèòü ñâåðõó. Ñ êðàþ ïëàñò ïîñûïàòü ïîðóáëåííîé çåëåíüþ è ñ ïîìîùüþ ôîëüãè ñâåðíóòü â ðóëåò. Ïëîòíî åãî óïàêîâàòü è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ.

___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!