Òîìàòíûé ñîê

Òîìàòíûé ñîê

1. êðàñíûå ïîìèäîðû — 15êã;
2. ñîëü — 3ñò.ë. (ìîæíî áîëüøå, åñëè âàì íðàâèòñÿ ñîê áîëåå ñîëåíûé);
3. ñàõàð — 1 ñòàêàí;
4. ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì — 15 øòóê;
5. ãâîçäèêó — 10 ïàëî÷åê.

Èç òàêîãî êîëè÷åñòâà ïîìèäîðîâ ïîëó÷èòñÿ îêîëî 10-òè ëèòðîâ òîìàòíîãî ñîêà.
Èç âûìûòûõ è îáñóøåííûõ òîìàòîâ âûæìèòå ëþáûì ñïîñîáîì ñîê. Ìîæíî ðàñòîëî÷ü è ïðîòåðåòü ÷åðåç ìàðëþ, ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ìÿñîðóáêîé ñî ñïåöèàëüíîé íàñàäêîé èëè ñîêîâûæèìàëêîé.

Íàëåéòå âûæàòûé ñîê â êàñòðþëþ, âñêèïÿòèòå è äåðæèòå íà ñëàáîì îãíå. Ïóñòü áóëüêàåò äî òåõ ïîð, ïîêà âàñ íå óñòðîèò åãî ãóñòîòà (îêîëî 15-òè ìèíóò). Òåïåðü íóæíî ïîñîëèòü, íàñûïàòü ñàõàð, äîáàâèòü ïåðåö è ïàëî÷êè ãâîçäèêè. Ïîêèïÿòèòå åùå ìèíóò 10 è ïðÿìî ñ îãíÿ ðàçëåéòå ïî ãîðÿ÷èì áàíêàì. Íåìåäëåííî çàêàòàéòå.

Ïåðåâåðíèòå ãîòîâûå áàíêè, ñîñòàâüòå èõ âìåñòå è óêðîéòå ñî âñåõ ñòîðîí. Îñòàâüòå òàê íà íî÷ü. Õðàíèòå âìåñòå ñ äðóãèìè âàøèìè çàãîòîâêàìè. Òåïåðü ó âàñ åñòü ïèòàòåëüíûé è âêóñíûé òîìàòíûé ñîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ